Champagne et huile d'olive de la Ferme Rose 2024
Commandez du champagne et de l'huile d'olive pour vos fêtes.
Vous pourrez prélever votre achat à la Ferme Rose ce dimanche 08 décembre de 11h à 15h
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Commençons par le champagne
En plus des 3 types de champagne habituels provenant de la maison Philippe Fourrier, nous vous proposons cette année un produit wallon : la cuvée Ruffus - Brut Sauvage.

Blanc de noirs 
  • Cépages : 100 % Pinot Noir
  • Vieillissement : 3 années
  • Dosage : 8 g/l
  • Robe : jaune pâle avec des reflets or mat, de nombreuses cheminées de bulles fines.
  • Nez : franc et vif, sur des notes de fruits blancs, de pêche, de poire, enrichies d'arôme de viennoiseries, de miel, de fruits confits
  • Bouche : ample et généreuse attaque en bouche; notes gourmandes de pâtes de fruits, d’abricot, de pêche.
  • Finale : légèrement épicée, d’une belle longueur.
  • Prix : 21€ (la bouteille) - 120€ (la caisse de 6 bouteilles)
Rosé
  • Cépages : 90 % Pinot Noir et 10% Chardonnay
  • Vieillissement : 4 années
  • Dosage : brut - 12 g/l
  • Robe : authentique du Pinot Noir, orangée rouge clair.
  • Nez : notes de fruits rouges gourmands, la griotte, la mûre, et une touche de caramel.
  • Bouche : attaque d’une belle vivacité, pleine de légèreté, des bulles fines; un caractère charnu, porté par des fruits rouges, dont la framboise, et une note de fleurs blanches.
  • Finale : de subtiles notes épicées et florales persistent sur un ensemble crémeux.
  • Prix : 23€ (la bouteille) - 130€ (la caisse de 6 bouteilles)

Prestige
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Vieillissement : 4 à 5 années
  • Dosage : brut - 10 g/l
  • Robe : dorée avec des reflets lumineux, limpide, brillante; des bulles fines et aériennes.
  • Nez : frais et plaisant, il exprime de beaux arômes d’agrumes, citron et pamplemousse jaune, de fruits à chair blanche, la poire.
  • Bouche : attaque ample et légèrement crémeuse; une très agréable rondeur développant les notes perçues au nez avec une touche biscuitée.
  • Finale : ciselée avec la persistance d’arômes de zestes de citron.
  • Prix : 26€ (la bouteille) - 148€ (la caisse de 6 bouteilles)

Ruffus - Brut Sauvage
  • Cépage : Chardonnay
  • Terroir : Argilo – calcaire. Côteau: orientation Sud à Haulchin (Hainaut)
  • Vinification : Pressurage direct avec fractionnement, Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20°, Fermentation malolactique, 2e fermentation alcoolique en bouteille (Méthode traditionnelle)
  • Élevage : 15 mois minimum sur lattes. Non dosé en sucre (0g/l) = Brut Nature. Alcool 12,5°
  • Dégustation : Fraîcheur, finesse, élégance et légèreté caractérisent ce vin d’apéritif qui peut également accompagner des fruits de mer
  • Prix : 27€ (la bouteille) - 154€ (la caisse de 6 bouteilles)


Réservation de champagne (bouteilles) *
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Fourrier - Blanc de noirs (21€/120€)
Fourrier - Rosé (23€/130€)
Fourrier - Prestige (26€/148€)
Ruffus - Brut Sauvage (27€/154€)
Notre huile d'olive
Cette année, nous vendons également de l'huile d'olive grecque de qualité.
Réservation d'huile d'olive *
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En bouteille verre de 75cl (15€)
En bouteille métal de 100cl (18.50€)
Cubi de 3l (49€)
7. Remarque éventuelle
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