SCA精品咖啡協會-Brewing釀造與研磨基礎+中級認證
上課內容:
◎ SCAE Berwing 咖啡萃取概念
◎ 認識咖啡豆的生長與處理法
◎ 咖啡萃取的方式與概念
◎ 咖啡研磨的原理
◎ 研磨機器的類型與結構差異
◎ 最佳研磨的評估
◎ 金杯的發展史
◎ 咖啡物質釋放
◎ 完美的萃取要件
◎ 了解SCAE 金杯的標準
◎ 影響咖啡萃取因素的分析與探討
◎ 如何修正萃取結果
◎ 認識及使用咖啡萃取的測量工具
◎ 沖煮黃金比例圖表的介紹 與 如何利用黃金比例控制表
◎ 最佳萃取與日常咖啡管控的運用


上課資訊如下:
上課日期: 2018/03/06(二)上課、03/07(三)上課、03/08(四)練習、03/09(五)學科+術科考試
上課時間: Am10:00~Pm17:00 (中午休息一小時用餐)
上課地點: 自盛國際教育推廣中心(台北市大安區泰順街60 巷10 號)
課程費用: 32,000.- /人
上課人數: 4~6 人,小班制教學

* 完成繳費才算是報名成功喔!

想要沖出一杯好咖啡的您,歡迎來上課~
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繳費方式(請於2018/02/26前完成繳費)
匯款 (戶名:自盛股份有限公司 銀行:玉山銀行/和平分行 帳號:0576-440-002423 代號:808)

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