食品プロジェクトマネージメント検定：食品工場基礎力チェック

本サンプルテストは、食品プロジェクトマネージメント検定2級の学習内容をもとに作成した確認用テストです。

実際の検定試験と同一の問題を掲載しているものではありません。
検定で扱う内容の一部を体験いただき、学習範囲や出題イメージを確認いただくことを目的としています。

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※本サンプルテストでは、結果の送付を希望される方を対象に、後日テスト結果および簡易解説をメールにてお送りいたします。
最後のフォームにて必要事項をご入力いただく必要がございます。 
品質管理
問：収集したデータを解析、集計した結果をグラフ等を使用して分かりやすくすることを何というか。
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問：食品製造における機器の導入/変更時に、導入から実生産までの過程で考慮すべきファクターとして不適切なものを選びなさい。 *
問：食品衛生法に基づき、安全性が評価された物質のみ使用できる「ポジティブリスト制度」の対象となっている材質はどれか。 *
問：選択肢の中で設備計画の段階での注意点として不適切なものを選びなさい。
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問：（A）～（C）には「製造工程」「製造設計」「商品設計」の何れかの語句が入る。適切なものを選びなさい。

（A）は（B）を製造で実現できるようにするための仕組みであり、（C）とは設計された製造ファクターを用いて製造することである。
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会計管理
問：設備投資のうち、環境改善への投資の例として正しいものを選びなさい。
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問：「製造原価」の説明として正しいものを選びなさい。    
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問：設備投資の評価についての説明として不適切なものを選びなさい。
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問：操業時間6時間30分の工場の稼働率が80％であった。
この工場の停止時間として正しいものを選びなさい。
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問：耐用年数5年、100万円で購入した製品に定率法を適用した際の1年目、2年目の減価償却費の組み合わせとして正しいものを選びなさい。
なお、定率法の償却率は定額法の償却率に200%をかけたものとする。
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生産管理
問：原材料発注管理について、正しいものを選びなさい。    
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問：食品に記された賞味期限・消費期限が、なぜ必要とされているのかを正しく説明しているものを選びなさい。
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問： 目標数値よりも生産能力が高い時のサイクルタイムとタクトタイムの状態を説明しているものとして正しいものを選びなさい。         
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問：課題解決プロセスの１つである「現状分析」について、以下の説明文の（A）・（B）に当てはまる語句の組み合わせとして、正しいものを選びなさい。 「問題の80％は上位20％の原因によって引き起こされるという法則を利用し、主要な問題点を特定する分析手法を（A）といい、解決する問題点の（B）際に有効な分析手法である。」   *
問：自社の自動化設備・装置向け設計・施工時及び機器選定時の『標準化』を目的とした基準書の事を何というか。    
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