3er Congreso Gastrosófico: Ciudades Alimentadas
LaPlasita organiza el tercer Congreso Gastrosófico en la ciudad de Sevilla. LaPlasita entiende la gastrosofía como una teoría de los cuidados en torno a la alimentación. Pensamos toda la cadena de valor alimentaria desde el paisaje a la sobremesa. En esta edición, el congreso se realizará en dos sesiones de dos mesas redondas cada una las tardes del jueves 27 y viernes 28 de noviembre, y una edición especial de Casaurante para celebrar el cierre del congreso el mediodía del sábado 29.
El jueves 27 los temas a tratar serán
Urban Food Planing (Planificación urbana alimentaria) y 
Sistemas alimentarios locales.
El viernes 28 los temas a tratar serán 
Mar_Marisma: del Guadalquivir al Guadiana y
Sevilla Alimentada: Bio-región metropolitana
El sábado 29 el proyecto Casaurante nos deleitará con un menu de marisma y bio'región (con reserva previa)
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¿Qué días asistirás al congreso?
El acceso a las sesiones del juevesy viernes es abierto. SI quieres asistir a la comida del sábado en Casaurante a comerte la bioregión de Sevilla, escríbenos a hola@laplasitaproyectos.com.
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