2019 GÂTEAUX 盃 蛋糕技藝競賽
2019年台灣GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽要開始囉!!!
蛋糕協會如火如荼的展開選手招募,邀請各位蛋糕好手們共襄盛舉~


【時間】:2019年3月15日(五)-3月18日(一)
【地點】:台北南港展覽館4樓 台灣蛋糕協會攤位 (台北市南港區經貿二路1號)
🌍:https://goo.gl/maps/RgZbMHDAewC2


【 規則初賽與決賽報名辦法如下】

★報名日期:即日起至2019年2月1日(五)截止,將初選作品照片回傳至協會信箱審核

★審查流程:
1. 初選:回傳初選作品圖片至協會信箱,經審查通過後,協會於2019年2月18日(一)以mail通知入選決賽選手

2. 選手報到、作品檢錄放置、試吃品放置:2019年3月14日(四)

比賽項目報到時間:12:30-14:30 ► 杏仁膏裝飾蛋糕、糖花藝術工藝、拉糖藝術工藝、巧克力工藝、藝術蛋糕
比賽項目報到時間:14:30-16:00 ► 慕斯蛋糕、小西點與巧克力、常溫蛋糕、米粉蛋糕
★以上比賽項目,3月14日內 未繳交作品、試吃品者,不予評分

3. 決選:2018年3月15日(五) 「2018年台灣GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽」
選手報到時間:上午 9:00


【競賽項目】

職業組

A. 杏仁膏裝飾蛋糕 Almond Paste
B. 拉糖藝術工藝 Grand Craft
C. 糖花藝術工藝 Sugar Art
D. 巧克力工藝 Chocolate Art Craft
E. 慕斯蛋糕 Mousse Cake
F. 小西點與巧克力 Confiserie & Chocolate
G. 常溫蛋糕 Gift Cake (小西點禮盒)
H. 米粉蛋糕-『使用日本國內產米粉所做成的糕點』Rice Flour Cake
I. 翻糖捏塑藝術蛋糕 Decorative Exhibit

學生組
A. 杏仁膏裝飾蛋糕 Almond Paste
B. 拉糖藝術工藝 Grand Craft
C. 糖花藝術工藝 Sugar Art
D. 巧克力工藝 Chocolate Art Craft

【獎勵辦法】(得獎人數依參賽人數多寡做調整)


★初賽:通過初賽資格審核的入選選手,協會將於決賽當天頒發入選獎狀茲以證明


★決賽 ∥【職業組】:預計全部項目取前三名與佳作數名 (獎項內容將按照參賽作品數量做調整)

a)、冠軍:頒發獎盃與獎狀,除翻糖捏塑藝術蛋糕之外,其他代表台灣赴日參加2019年日本蛋糕博覽會蛋糕技藝競賽

協會將贊助赴日比賽之機票及住宿費用(不包含餐費及車資)

b)、翻糖捏塑藝術蛋糕冠軍:頒發獎金10,000元及獎盃與獎狀

c)、亞軍、季軍、佳作:頒發獎盃與獎狀


★決賽 ∥【學生組】:預計全部項目取前三名與佳作數名 (獎項內容將按照參賽作品數量做調整)

a)、冠軍:頒發獎盃與獎狀;獎學金新台幣5,000元整

b)、亞軍、季軍、佳作:頒發獎盃與獎狀

【費用】依造報名資格,繳交費用


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