2020首屆台灣GABA茶評比報名表
緣由:
自1994年由茶改場派蔡永生副研究員赴日本學習GABA (γ-胺基丁酸,γ-Aminobutyric acid)茶製法,回國後與多位茶農 (劉家佔、李振昇、、等)辛勤努力地將GABA茶經厭氧處理後的悶味與酸味去除,歷時10餘年最後得到三厭二氧的GABA茶最適製作方法,其GABA含量有些甚至於每100克 (g) 乾茶達300毫克 (mg)以上,加上龍眼木炭烘焙達到了現今喝過GABA茶的人都稱讚的品質,成為在在地地的台灣佳葉龍茶 (Taiwan GABA茶)。
更重要且與其他茶類不同之處是,經動物試驗結果,每100克乾茶若含GABA150mg以上,能讓血壓平穩。故,能稱為佳葉龍茶 (GABA茶)者,必須經過儀器檢測,每100克乾茶至少含GABA 150mg以上。GABA是一個最重要的抑制性神經傳遞物質,隨著我們年齡的增長以及生活與工作壓力所引發的不適症,都需要補充GABA才得舒緩。
唯知曉熟悉GABA茶的消費者仍在少數!而台灣佳葉龍茶 (GABA茶)生產也漸成氣候。故,台灣茶協會本屆第九次理監事聯席會議決議舉辦GABA茶的評比活動,希望讓更多的消費者認識GABA 茶、了解GABA茶進而喜愛GABA茶為主要目的。

送件資格:
台灣佳葉龍茶 (GABA茶),農藥殘留量須符合衛生福利部公告之「農藥殘留容許量標準」,GABA含量須高於150 mg/100g乾茶,由年滿20歲自然人或公司行號法人為代表送件。送件後統一收集送交以生化快速檢驗法檢驗農藥殘留量與GABA含量,符合規範才可參加評比;若不符合,扣除檢驗等所用的茶後全部退還,但檢驗費用不予退費。

報名費用:
每點茶報名費NT$4,500元 (內含農藥殘留生化快速檢驗、一般農藥殘留抽驗以及GABA含量檢驗,其中GABA含量會出具正式檢驗報告),另需繳交獲獎茶包裝費用NT$1,500元 (若無獲獎之茶會於茶領回時退回)。

送件要求:
1. 茶葉參評者繳交茶葉件數不限。
2. 本次評比參與件數上限為60件,額滿為止。
3. 同一件茶以一點為最小單位 (32斤),同件茶可繳交之點數不限 (同件茶葉繳交兩點以上繳交重量計算方式為繳交點數*30斤+2斤)。
4. 報名時間:2020年8月12日至8月31日,一律上台灣茶協會網站,點選報名連結後以Google表單填寫報名資訊,會依Google表單填寫完成之時間作為完成報名之依據。
5. 確認報名成功後,請於2020年9月10日前完成報名費及包裝費用之繳交工作,若未完成全額繳費則取消報名資格
6. 繳交茶葉的包裝不限制,交茶後由主辦單位統一進行分裝、混合及抽檢工作。繳交之茶將會混合後隨機抽取100 g以生化快速檢驗法做農藥殘留用,100 g做一般農藥殘留抽驗用 (獲獎者為之),100 g做GABA含量檢測用,100 g為檢驗留樣用,100 g為參加者留存用,剩餘700 g用於GABA茶評比等用。
7. 繳交之茶葉以各位平日販售的樣式即可,不用單為本次評比做任何再精細之處理,以免失真。
8. 本次首次採受過訓練的品評人員與100人以上之消費者品評二種以6:4比例計分方式進行評比工作。參加者須服從大會一切規定包含評審人員 (含QDA品評團及消費者品評)之評審及農藥檢驗,不得提出異議。
9. 本次評比茶葉由台灣茶協會偕同第三方公正單位抽檢參加者所交之茶葉;茶葉檢驗結果,殘留量如違反農藥使用管理辦法或食品衛生管理法等規定,應予沒收銷毀及查處,不得有任何異議,並願放棄先訴抗辯權。
10. 繳交茶葉時每一件茶葉請隨附一份《評比申請表》及《切結書》
11. 交茶地點:麒麟茶業企業股份有限公司 (南投縣竹山鎮集山路三段386-6號)。
12. 宣傳記者會:2020年9月17日於台中市政府召開宣傳記者會
13. 繳茶時間:2020年9月21日至22日,每日10:00至15:00。
14. 評比時間:2020年10月5日- 10月25日進行QDA品評團與消費者評比。
15. 頒獎日期擇日訂之。

評比方式
1. 品評團:經由5-7位試驗分析型的品評員 (需訓練至看法一致計分無顯著差異者),以定量描述分析 (QDA)方法為之,評分佔總分之60%。
2. 消費者:以有意願參加的消費者,人數在100人以上為之,評分佔總分之40%。

獎項:
經專業品評團與消費者評分後,茶葉依分數等級由高至低可分獲五星、四星、三星獎項,不合乎農藥殘留及GABA含量標準,或經感官品評後不入等級者予以淘汰。

獲獎包裝訂製:
此屆評比本著推廣尚屬新興茶類,台灣佳葉龍茶,與維護獲獎茶葉,由台灣茶協會統一特訂製獲獎包裝,以4兩裝入一罐並有適當防偽標示 (但不含外盒及提袋),此部分僅收50元/斤之費用 (剩餘尚不足費用由台灣茶協會負擔)。
有意願另製作外盒和提袋者,請自行決定製作的外盒 (2罐裝1盒)及提袋數量 (外盒及提袋為一組),以每斤茶葉80元之費用由主辦單位統籌辦理。如有意願的單位,請在評比申請表中勾選。

評比茶葉領取:
評比結束後,請於頒獎日後一週內,一律憑繳茶後之收據到繳茶現場領取茶葉;或是選擇提供收據後,由主辦單位以貨到付貨款的方式代為寄回。

匯款資料:
開戶銀行:013國泰世華銀行-大里分行
匯款帳號:258-03-500765-0 戶名:台灣茶協會陳玉舜
聯絡電話:04-24824226 手機:0905288195
聯絡人:劉士綸秘書長
台灣茶協會官網:http://www.att.org.tw/
訊息公告網址:http://att.org.tw/home2/9895/0211.php?q=ODk0OA==

說 明:
1. 申請表的內容請務必填寫完整,以便資訊的公佈。
2. 如需開具相關收據或發票的企業或單位,請另與台灣茶協會聯繫確認。
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報名點數(一點報名費4500+得獎包裝1500) *
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