APRENDE A ELABORAR ENSALADAS SIN PERDER EL TIEMPO
APRENDE A ELABORAR ENSALADAS SIN PERDER EL TIEMPO
Inicio: 20-3-2021
Tipo: Curso
Modalidad: Online - Google meet
Duración: 10 horas
Horario: Sábado 9am a 1pm
Instructor: Federico Garay
Vacantes: 20 cupos
Precio: S/. 15
PRESENTACIÓN DEL CURSO
Este curso es cien por cien práctico nada de exámenes aprendiendo conocimiento que no sirve nada de sentarse en una clase a escuchar a un profesor leer un libro no aquí vas a aprender a elaborar ensaladas sin malgastar tiempo lo único que te pido es que sigas por orden.

El curso lo voy a dividir en 3 bloques

1. Introducción a las guarniciones en el que definiré que es es una ensaladas..

2.Preparación de alimentos en el que te enseñaré el "solfeo de la cocina"lo mas importante antes de cocinar.

3. Las recetas de ensaladas más sencillas.
PUBLICO
Personas interesadas en cursos de gastronomía
Chefs y cocineros
OBJETIVOS
Aprender a elaborar ensaladas
TEMARIO
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LAS ENSALADAS.
Definición de ensaladas.
Definición de ensaladas.
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.
Como coger un cuchillo adecuadamente
Los cortes de la cebolla y de la zanahoria
Como preparar una alcachofa y los diferentes tipos de ajo.
Los cortes más básicos de la patata.
Como preparar un pescado paso a paso.
Como preparar un conejo paso a paso.
Como preparar un pollo paso a paso.
Como limpiar un trozo de carne paso a paso.
EXPOSITOR: FEDERICO GARAY
Es Doctor, profesor e investigador de Neurociencia de la Universidad Autónoma de Madrid, universidad en la que se doctoró con Sobresaliente Cum Laude en el año 2007, consiguiendo además el Premio Extraordinario de Doctorado. Asimismo, compagina esta labor con diferentes cargos académicos, entre ellos ha sido Vicedecano y Vicerrector Adjunto de Innovación. Como investigador ha publicado en las revistas internacionales de mayor impacto (Nature, Plos Genetics, Elife...).

Se dio a conocer al gran público como especialista en productividad con el bestseller “Gestiona tu tiempo, disfruta de la vida”, que se posicionó en el número 1 del ranking general de Amazon a nivel mundial en habla hispana y desde entonces es uno de los 100 libros más vendidos en Amazon. Hoy en día es uno de los mayores expertos mundiales de gestión del tiempo en habla hispana.
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