Cos'è il progetto Waste4Soil e qual è il suo scopo?

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), circa un terzo del cibo prodotto viene sprecato nell'intero sistema alimentare, dal campo alla tavola. A livello europeo, si tratta di 129 milioni di tonnellate all'anno, il 23,6% delle quali è costituito da residui di lavorazione degli alimenti generati dall'industria alimentare (acque reflue della produzione lattiero-casearia, scarti di macellazione, uva, semi, ecc.).

Tuttavia, questi rifiuti hanno ancora un valore: contengono composti importanti, tra cui nutrienti chiave come azoto, fosforo e carbonio. Mentre alcuni processi di trattamento, come il deposito in discarica e l'incenerimento, non consentono di valorizzare questi composti e possono causare gravi danni all'ambiente (inquinamento, emissioni di gas serra, ecc.), esistono altri percorsi per recuperare il potenziale dei residui alimentari. Tra i possibili percorsi di valorizzazione, il riciclo come biofertilizzanti è un modo efficace per utilizzare i composti di interesse degli scarti alimentari e reintrodurli in terreni attualmente carenti in tali elementi.

Il progetto di ricerca Waste4Soil è stato creato per migliorare le conoscenze e le capacità di riutilizzo dei residui delle industrie alimentari. Con i suoi 28 partner, Waste4Soil mira a sviluppare percorsi di reciclo, contribuendo così a sistemi alimentari sostenibili e resilienti.

Per garantire che le soluzioni sviluppate nell'ambito di Waste4Soil siano in linea con le aspettative e le esigenze della società, il progetto organizza numerosi eventi e attività per raccogliere le opinioni degli attori del sistema alimentare, compresi i cittadini, in quanto consumatori finali della filiera alimentare. Nel suo primo anno, i partner di Waste4Soil hanno definito priorità e azioni per guidare la ricerca e lo sviluppo del progetto. Il seguente sondaggio mira a raccogliere la vostra opinione su queste priorità e azioni, per arricchirle con il vostro punto di vista e garantire che Waste4Soil risponda alle vostre aspettative.

Il seguente sondaggio è un questionario di 5 minuti. Sentitevi liberi di contattarci se avete domande o osservazioni da condividere, saremo felici di leggere e di respondere ai vostri messaggi!