【SCA Roasting】烘焙初中級認證 7月
上課日期:2021/07/26-07/29(含上課、練習、筆試及術科考試)
上課時間:09:00-17:00(中午休息1小時,供餐)
上課地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號(可申請青埔高鐵站接駁)

報名費用:55,000元
早鳥優惠:52,000元(6/24前報名,並於報名後五天內付款)
※費用已含場地、所有專業器材、材料…使用,不需額外付費租借
開課限制:小班制,限額6-8名,額滿截止
報名時間:即日起至名額額滿為止

適合對象:有咖啡相關知識基礎,想進入烘豆世界的人;已經身為烘豆師,但想再進修深造自己的人
上課機種:楊家烘豆機1公斤、Joper 3公斤手動版、Joper 3公斤電腦版

若您尚有課程問題,歡迎於以下聯繫資訊詢問:
電話:03-420-0393 陳小姐 / 蕭小姐
E-mail:ciron168@gmail.com
LINE:https://lin.ee/yEtE2fU
FB:m.me/tiamospecialtycoffeeacademy
課程大綱
SCAE烘焙初級認證 (FOUNDATION 5學分)
1.烘焙基本概念
2.烘焙機的操作
3.如何避免危險的發生
4.烘焙咖啡的物理原理
5.了解烘焙的過程及其烘焙度
6.如何正確填寫烘焙紀錄表

初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作

SCAE烘焙中級認證 (INTERMEDIATE 10學分)
1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概念
2.生豆的特性檢視與分析
3.烘焙風味的瑕疵,烘焙咖啡熟豆品質辨別
4.烘焙化學
5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢
6.研究與分析烘焙結果,開發風味與調性
7.杯測與成果討論

中級考試包含:中級測驗筆試/操作考試
講師&考官:Jacky 賴昱權
講師經歷
2014 WCE 世界盃烘豆大賽 冠軍
2014 WCE 世界盃烘豆大賽 台灣選拔賽 冠軍
2014 WCE世界盃咖啡師大賽中國區選拔賽感官評審
2015 WCE世界盃咖啡師大賽台灣選拔賽感官評審
2016 WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽感官評審
2016 WCE世界盃咖啡調酒大賽國際評審
2017 WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽感官評審

SCAE歐洲精品咖啡協會考官
SCAE歐洲精品咖啡協會訓練師
SCAE金杯課程專業級認證
SCAE烘焙課程專業級認證
SCAA美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審
CQI Q Grader咖啡品質鑑定師
CDS Green Coffee咖啡生豆評定資格通過
WCE世界咖啡師大賽中國區選拔賽感官評審
WCE世界咖啡師大賽台灣選拔賽初賽感官評審
繳費資訊
※請於報名後五天內付款,並回信或來電通知,才算正式完成報名喔!

【匯款資訊】
戶名:禧龍企業股份有限公司
匯款銀行:元大銀行 -- 平鎮分行 (806)
帳號:00091-21-205-1000

※匯款完畢,請來信或來電通知【帳號後五碼、匯款日期、金額】,才算正式完成報名喔!


【刷卡資訊】
桃園總公司:桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393 侯小姐
服務時間:週一~週五 08:00~17:00
台北營業所:台北市中山區復興北路342號 02-2516-6300 葉小姐
營業時間:週一~週五 09:00~17:00

※刷卡請您來信或來電【先跟我們預約時間】喔!


【現金資訊-商家據點代收款】
桃園總部門市:桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393
高雄平鎮門市:高雄市前鎮區民權里沱江街122號 07-5378051
台北士林特約門市:台北市士林區中正路210-5號 02-2831-6091
台北光復特約門市:台北市大安區光復南路302號 02-2775-2348
台北忠孝特約門市:台北市信義區忠孝東路五段430號 02-2345-6614
台北復興特約門市:台北市中山區復興北路342號 02-2517-0967
台北南西特約門市:台北市大同區南京西路73號 02-2552-7255

※現金付款請您來信或來電【您將到哪一家門市以及日期】,發票於上課期間發給喔!


若您尚有課程問題,歡迎於以下聯繫資訊詢問:
電話:03-420-0393 陳小姐 / 蕭小姐
LINE:https://lin.ee/yEtE2fU
FB:m.me/tiamospecialtycoffeeacademy
E-mail:ciron168@gmail.com
報名程序及退費說明
【報名流程】
1. 詳閱開課資訊及報名注意事項
2. 填寫您的報名資訊
3. 確認報名&完成繳費
 (1)報名後五日內繳費,並來信或電話確認,才算正式完成報名。
 (2)請保留付款執據,發票會在課程當天發放。
4.需完成報名程序才會保留名額喔!
5.若有特殊需求,最晚需於開課前一週將費用繳清,未繳清者恕不保留名額


【退費說明】
專業認證課程需要事前做許多準備,如無法參與課程請注意以下說明:
(一) 退費
繳費報名後,如因「個人因素」無法上課:
1.於開課日6天前通知主辦單位可退還所繳費用90%。
2.於開課日5~3天前通知主辦單位可退還所繳費用70%。
3.退費請於開課日3天前通知主辦單位,未預先申請則視同放棄上課權益,恕無法退費。
(二) 轉讓
1.轉讓請於開課日3天前通知主辦單位,以利學員資料更新。
2.課程轉讓以一次為限。
3.未預先提出申請,視同放棄上課權益,恕無法退費。
(三) 調課
如因個人因素無法出席:
1.於開課日3天前通知主辦單位,可調課參加其他課程。
2.未預先提出申請,視同放棄上課權益,恕無法退費。


【如遇颱風等自然天災】
非認證課程依「台北市政府」任一單位公告停課即延期,經主辦單位通知擇日補課;學員亦可自由選擇轉讓或改參加其他課程講座。
認證課程是否照常舉行,則依「主辦單位」公告為準。

【開課人數不足】
如因開課人數不足,「主辦單位」將取消課程,學員可選擇改參加其他課程或進行退費
姓名 *
英文姓名 ( 請依照個人護照 ) *
上課時申請 SCA 會員請填寫正確,日後證書有誤,需要修改加收50歐元
性別 *
生日 *
EMAIL *
手機 *
聯絡地址 *
服務單位
用餐 *
不吃的食物請事先告知
是否需高鐵接駁(桃園青埔站) *
SCA會員編號
是否提前報名享有早鳥優惠 *
匯款方式 *
ATM轉帳請填帳號後五碼
發票統一編號(發票於上課統一發放)
如何得知此門課程
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