GLOCAL BANQUETING MANAGER
PROGRAMMA OTT 2020 - LUG 2021*
*salvo diverse indicazioni Bando IFTS Regione Lombardia 2020
Un’esperienza formativa di eccellenza che offre un’opportunità unica di apprendimento in assetto lavorativo e di inserimento qualificato nel mondo del lavoro.
Alta formazione Food, Banqueting and Services
Il corso permette di acquisire le principali conoscenze e competenze in ambito sala e cucina necessarie per la supervisione di eventi di Banqueting:

• predisporre e curare l’allestimento di sala e tavoli
• accogliere del cliente, gestire prenotazioni e vendita
• gestire il servizio di sala e banqueting
• presentare proprietà di vini e alimenti e sviluppare i migliori abbinamenti;
• conoscere birre, caffè, tè, tisane, estratti, distillati e miscelati.
• far emozionare gli ospiti, raccontando la storia del territorio attraverso il cibo
• conquistare viaggiatori con Stili Alimentari Diversi (vegetariani, vegani, celiaci,ecc)
• progettare e preparare menu (menu engineering)
• gestire gli aspetti economici e la sostenibilità del ristorante/del servizio banqueting
• servizio 4.0: competenze di digital marketing e promozione
• etica, igiene, sicurezza generale e specifica
• self-efficacy, gestione dell’immagine, comunicazione e conoscenza inglese tecnico
INNOVAZIONE E RISTORAZIONE
L’utilizzo di nuove tecnologie, lo sviluppo di abilità e competenze per operare con i software oggi a disposizione per raccogliere dati sui prodotti, gestire prenotazioni, svolgere attività di comunicazione e di digital marketing e l’esplorazione dei nuovi modelli di business della ristorazione, sono parti fondamentali ed integranti di questo percorso formativo.
LABORATORI DI SALA E BANQUETING
E’ prevista la partecipazione alla realizzazione e erogazione di numerosi eventi con servizio banqueting di diverse tipologie (Coffee break, Business lunch, Buffet, Aperitivi, Cene di Gala).
STAGE in HOTEL o RISTORANTI in tutta ITALIA
Tirocini di qualità presso strutture all’avanguardia e partenariati prestigiosi.
DURATA CORSO
Da ottobre 2020 a luglio 2021
SEDE CORSO
Via Privata Bernasconi, 1 - Cernobbio (Como) & Centro Studi Casnati - Via Carloni 8 - Como
CRITERI DI AMMISSIONE
L'ammissione al corso di 25 allievi sarà subordinata ad una selezione basata su due prove:
- un test attitudinale ed un test sulla conoscenza della lingua inglese (scritto)
- un colloquio motivazionale e la valutazione del curriculum vitae del candidato (orale)
I test ed il colloquio si svolgeranno nella medesima giornata.
PROVE FINALI
Al termine del corso è previsto un esame finale teorico e pratico per il rilascio del Diploma IFTS in "Tecnico superiore esperto in processi di trasformazione agroalimentare e produzioni tipiche".
PROSPETTIVE OCCUPAZIONALI
Il mercato di riferimento del settore Turismo e Ospitalità della Fondazione IATH ed i numerosi partner, da 4 anni hanno garantito il 95% di occupazione ai ragazzi in uscita.
AMMISSIONI AL CORSO
Compila il modulo per candidarti alle AMMISSIONI 2020. Sarai contattato e potrai partecipare al primo appuntamento.
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PRIVACY
INFORMATIVA PRIVACY
(Art. 13 Regolamento UE 679/2016)
Il Titolare del Trattamento dei dati personali da lei forniti è l’Istituto Tecnico Superiore del Turismo e dell’Ospitalità IATH, via Privata Bernasconi n.1 - 22012 Cernobbio (Como).
I dati personali saranno gestiti per le seguenti finalità: attività di selezione, gestione dell’archivio per fini interni, compilazione del portfolio per fini didattici, attivazione di stage, tirocini o attività di alternanza, rispondere alle richieste d’informazioni e adempiere obblighi richiesti dalla pubblica amministrazione (es. Amministrazione Provinciale di Como, Regione Lombardia titolari dei corsi FSE, etc.) e dagli altri enti nostri finanziatori (es. Unione Europea, etc.), ogni altra finalità richiesta dalle disposizioni normative per la corretta realizzazione degli adempimenti negoziali tra voi e la nostra Fondazione, invio di materiale e diffusione d’iniziative per finalità di promozione.
I dati personali saranno trattati in forza della seguente base giuridica: consenso dell’interessato.
Per il raggiungimento delle finalità saranno trattati i seguenti tipi di dati: dati comuni; dati sensibili (riguardanti l’origine razziale o etnica, opinioni politiche, convinzioni religiose o filosofiche, appartenenza sindacale, informazioni di carattere genetico; informazioni di carattere biometrico per l’identificazione della persona; stato di salute; vita sessuale o orientamento sessuale.
I dati potranno essere comunicati a soggetti esterni il cui intervento nel trattamento sia necessario in base a obblighi di carattere contrattuale, fiscale o normativo; alla pubblica amministrazione (es. Amministrazione Provinciale di Como, Regione Lombardia titolari dei corsi FSE, etc.); agli altri enti nostri finanziatori (es. Unione Europea, etc.); ad aziende partner per attivazione di stage, tirocini o attività di alternanza. I suoi dati, inoltre, potranno essere elaborati da dipendenti o collaboratori della nostra organizzazione nominati quali incaricati del trattamento, nonché da Società che svolgono attività in outsourcing, inclusa la gestione di servizi di cloud computing, professionisti e consulenti esterni che sono nominati come Responsabili del Trattamento. I dati personali non saranno oggetto di diffusione e non saranno trasferiti al di fuori dall’Unione Europea. I dati personali saranno conservati fino alla conclusione del rapporto e decorso il termine legale per la conservazione degli stessi.
Il conferimento dei dati è obbligatorio, l’eventuale rifiuto al conferimento comporta la mancata prosecuzione del rapporto. Potrà in qualsiasi momento chiedere al Titolare del Trattamento di accedere, rettificare, cancellare, limitare, trasferire. In aggiunta ai diritti sopra elencati, avrà sempre diritto di proporre reclamo all’Autorità di Controllo (www.garanteprivacy.it).
E’ possibile in qualsiasi momento revocare il consenso scrivendoci all’indirizzo indicato o inviandoci un’e-mail o telefonando ai seguenti recapiti: e-mail: info@iath.it - tel: 031341873.
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