BAGA A CASA TUA!
Per rendere più buono questo secondo periodo difficile ecco la lista dei prodotti della cascina!
la lista subirà alcuni cambiamenti durante l'inverno perché segue il ritmo dei nostri animali...
verrà aggiornata di settimana in settimana!

BOTTEGA:
- MERCOLEDI' (15 - 18.30) con ricezione d'ordine entro LUNEDI' alle 23.00
- GIOVEDI' (15 - 18.30) con ricezione d'ordine entro MARTEDI' alle
- VENERDI' (15 - 18.30) con ricezione d'ordine entro MERCOLEDI' alle 23.00
- SABATO (10-13 - 15-18) con ricezione d'ordine entro GIOVEDI' alle 23.00

MERCATO:
- MERCOLEDI' (14 - 18.30) con ricezione d'ordine entro LUNEDI' alle 23.00
- SABATO (8 - 12.30) con ricezione d'ordine entro GIOVEDI' alle 23.00

PAGAMENTO:
- contanti alla consegna/ritiro
- carta di credito o bancomat alla consegna/ritiro
- bonifico anticipato

il riepilogo dell'ordine che riceverai subito dopo il tuo invio, vale come conferma della spesa!
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se più famiglie si mettono d'accordo per ritirare più spese in un unico punto di consegna indicare in tutti gli ordini lo stesso indirizzo.
CASSETTE NATALE
BAGAGGERA A NATALE - MODULO D'ORDINE!
Sane e gustose proposte per un regalo di Natale biologico, etico e sociale.Le nostre cassette sono di legno, assemblate da noi e riempite con il nostro fieno.Formaggi, salumi, biscotti e succo di mela sono di nostra produzione. Vino, miele, conserve, farina di mais invece sono di produttori perlopiù locali che, come noi, credono nella cura della terra. Infine scaldano il cuore le candele in cera d'api dell'Associazione Corimbo Onlus.

https://forms.gle/WMDQjtyqwRonbJUe8
BOX DI DEGUSTAZIONE
Una selezione fatta da noi dei nostri grandi classici...per avere un po' di Baga a casa tua!
15 €
30 €
Mix caseario
Mix forno
Di tutto un pò
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PRODOTTI DEL FORNO
Nel forno a legna dell'azienda vengono cotti pani e focacce preparati con farine biologiche macinate a pietra. Tutta la farina di grano tenero integrale proviene dai nostri campi.
Coltiviamo 2 ettari a frumento di tipo Royal, un grano molto adatto alle coltivazioni biologiche e con un contenuto di glutine tra i più bassi.
Forno a legna
PRODOTTI DEL FORNO A LEGNA LIEVITAZIONE NATURALE
le pagnotte sono da 1 kilo
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pane semintegrale 6 €/KG
pane integrale 6 €/KG
pane di segale 6.40 €/KG
pane di grani antichi integrali 7 €/KG
pandolce uvette e nocciole 9 €/KG
ALTRI PRODOTTI LIEVITATI
prodotti venduti al pezzo. I pezzi sono circa da 200/300 grammi
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Focaccia semi-integrale liscia 2.50 €/pezzo
Focaccia semi-integrale pomodoro e origano 3.50 €/pezzo
PIZZA agricola (mozzarella BIO caseificio Murgia) 4.0 €/pezzo
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PICCOLA PASTICCERIA CONTADINA
i sacchetti dei prodotti secchi sono da 150 grammi circa
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Frollini semplici 2.70 €/pezzo
Frollini al cioccolato 3.50 €/pezzo
Vegotti al cioccolato (biscotti vegani) 3.50 €/pezzo
Cantucci 3.50 €/pezzo
Schiaffi di dama 3.90 €/pezzo
Scrocchie salate (crackers) 1.80 €/pezzo
Scrocchie mediterranee (piccanti) 2.0 €/pezzo
Pangrattato (300 gr) 1.65 €/pezzo
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FORMAGGI A LATTE CRUDO
Trasformiamo esclusivamente il latte prodotto dalle nostre capre, intero e a crudo, allo scopo di preservarne ed esaltarne le caratteristiche.
Alcuni dei nostri fermenti sono autoprodotti, in modo da "legare" il più possibile il nostro formaggio all'ambiente in cui è prodotto.
Usiamo caglio liquido sia animale che vegetale.
stagionati
caprini
caseificio
benessere
FORMAGGI A PASTA DURA
i pesi sono indicativi!
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Caciotta stagionata 250 gr (25 €/KG)
Caciotta affinata in giara foglie di noce 250 gr (31 €/KG)
Caciotta affinata in giara al rosmarino 250 gr (31 €/KG)
Bagablu' gorgonzola di capra 200 gr (35 €/kg)
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LATTICINI
LATTE VACCINO dell'azienda agricola Latta E Terra
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Latte vaccino pastorizzato 500 gr (1,35 €)
Yogurt vaccino naturale 550 gr (3,0€)
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SALUMI DAL NOSTRO ALLEVAMENTO SEMI-BRADO
I nostri maiali hanno a disposizione più di 2 ettari di terreno per poter pascolare e muoversi liberamente.
Questo fa sì che i nostri animali siano più vicini possibile al loro stato naturale e che quindi si sentano a loro agio.
Un animale sereno difficilmente si ammala e, di conseguenza, non ha bisogno di essere curato. Noi, infatti, non utilizziamo antibiotici!
Maiali
I NOSTRI SALUMI INVERNALI
i pesi sono indicativi!
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Lardo affettato 70 gr (2.50 €/vaschetta)
Lonzino affettato 100 gr (4€/PZ)
Coppa affettata 80 gr (3,50 €/PZ)
Pancetta tesa pezzo da 200 gr (18.50 €/KG)
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ALTRI PRODOTTI AZIENDALI
Uova (conf. da 6)
3.00 €/pezzo Le nostre galline razzolano all'aperto e la produzione di uova segue la stagione...ve le consegneremo FINO AD ESAURIMENTO
Succo di mela (le mele della valle)
4.00 €/pezzo
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Humus di lombrico 2 kg
4.00 €/pezzo
PRODOTTI DI ASSOCIAZIONE CORIMBO ONLUS
Candele in pura cera d'api
per illuminare questo periodo buio
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Rosa 10 €/cad
Sfera 7 €/cad
Torre 6 €/cad
Cilindro con angelo 6€/cad
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PRODOTTI DI ALTRE AZIENDE AGRICOLE AMICHE
AZIENDA AGRICOLA LA MOROSINA https://www.lamorosina.it/
4.50 €/pezzo 33 cl
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Birra bionda
Birra rossa
Birra weiss
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AZIENDA AGRICOLA LA COSTA https://www.la-costa.it/
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Brigante rosso (13 €/bottiglia)
Brigante bianco (13 €/bottiglia)
Seriz (16 €/bottiglia)
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COOPERATIVA OIKOS http://www.oikoscoop.it/
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Valcalepio Ronco BIO (9 €/bottiglia)
Valcalepio CUORE BIO (13 €/bottiglia)
RIESLING BIO (9 €/bottiglia)
BAG IN BOX rosso da 5 litri BIO (30 €/bag)
BAG IN BOX bianco da 5 litri BIO (30 €/bag)
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APICOLTURA RAFFAELE FUMAGALLI
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Miele di castagno 0.5 kg (7 €/vasetto)
Miele di castagno 1 kg (12 €/vasetto)
Miele di acacia 0.5 kg (8 €/vasetto)
Miele di acacia 1 kg (15.50 €/vasetto)
Miele di tiglio 0.5 kg (5.50 €/vasetto)
Miele di tiglio 1 kg (9.50 €/vasetto)
Miele millefiori 0.5 kg (6 €/vasetto)
Miele millefiori 1 kg (11.50 €/vasetto)
Propoli alcolica o idroglicerica (8.50 €/boccetta)
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