Тест на знання основ професії офіціанта

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Тест на знання основ професії офіціанта складається з 12 запитань, які перевіряють базові знання, етикет, професійні навички та готовність до реальних ситуацій. Він підходить для початківців і тих, хто хоче вдосконалити свої вміння.

Email *

П.І.П. *

1 point

Рівень 1: Базовий

1. Що означає слово "офіціант" з латинської мови?

1 point

a) Гостинність

b) Послуга, люб’язність чи ласка

c) Робота

2. Яке основне завдання офіціанта?

1 point

a) Готувати їжу

b) Обслуговувати гостей та створювати комфортну атмосферу

c) Роздавати меню

3. Що не є обов’язком офіціанта?

1 point

a) Розрахунок гостей

b) Консультація щодо меню

c) Встановлення цін у меню

Рівень 2: Поглиблений

4. Які навички важливі для офіціанта? *

1 point

a) Лише швидкість роботи

b) Хороша пам’ять, презентабельна зовнішність, уважність

c) Тільки фізична сила

5. Як правильно розташовувати столові прилади на святковому столі?

1 point

a) Без особливого порядку

b) Відповідно до етикету: ножі справа, виделки зліва

c) Всі прилади кладуться праворуч

6. Хто такий раннер?

1 point

a) Офіціант, який працює тільки на банкетах

b) Помічник офіціанта, який не приймає замовлення

c) Старший офіціант

Рівень 3: Професійний
7. Як офіціант може передбачити конфліктну ситуацію?

1 point

a) Ігноруючи гостя

b) Звертаючи увагу на емоційний стан відвідувача та швидко реагуючи

c) Не коментуючи дії клієнта

8. Що офіціант повинен зробити перед тим, як подати страву гостеві?

1 point

a) Повідомити про техніку приготування страви та уточнити її склад

b) Принести страву без коментарів

c) Залишити страву біля барної стійки

9. Хто відповідає за навчання нових співробітників у команді офіціантів?

1 point

a) Раннер

b) Старший офіціант

c) Адміністратор

Рівень 4: Ситуаційний тест
10. Гість виглядає незадоволеним через тривале очікування замовлення. Ваші дії?

1 point

a) Проігнорувати ситуацію

b) Підійти, вибачитися та повідомити про статус замовлення

c) Почекати, доки гість сам покличе

11. Як поводитися, якщо гість зробив неправильний вибір і хоче змінити страву?

1 point

a) Відмовити в зміні замовлення

b) Погодитися та обговорити можливі варіанти із кухнею

c) Залишити вибір гостя без змін

12. Що робити, якщо гість залишив негативний відгук?

1 point

a) Залишити без уваги

b) Подякувати за зворотний зв’язок і запропонувати вирішення проблеми

c) Заперечувати зауваження гостя

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. - Terms of Service - Privacy Policy

Does this form look suspicious? Report

Forms