Cuestionario dieta sin gluten. Personas con enfermedad celiaca y familiares
Este cuestionario ha sido elaborado por la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca y la Federación Española de Asociaciones de Celiacos de España, con el único objetivo de conocer la información que reciben sobre dieta sin gluten, las personas con enfermedad celiaca y su conocimiento sobre la dieta. No se requiere ningún dato personal ni tampoco identificativo de los participantes.
Acepto voluntariamente participar en esta encuesta, y autorizo a los responsables de la misma a utilizar los resultados obtenidos con fines de investigación. En el caso de no aceptar, agradeceríamos que no continúe con la encuesta, ya que sus respuestas no serán tenidas en cuenta en el análisis de datos *
1. Género *
2. Edad
3. Comunidad Autónoma *
4. Eres *
5. Si eres celiaco/a, indica la edad en el momento del diagnóstico
6. ¿Quién te dio las primeras recomendaciones sobre la dieta sin gluten? *
Si en la pregunta 6, has indicado "otros" especifica quién, sino pasa a la pregunta 7
7. ¿Cómo consideras que fue la información que te dieron sobre dieta sin gluten por primera vez? *
8. ¿Has acudido alguna vez a un/a dietista-nutricionista? *
9. ¿Cuándo tienes dudas sobre la dieta sin gluten, dónde consultas? Selecciona tantas respuestas como consideres *
Required
Si en la pregunta has indicado "otros" específica dónde, sino pasa a la pregunta 10
10. ¿Con qué frecuencia consultas internet para algo relacionado con la dieta sin gluten? *
11. En las visitas médicas de seguimiento, ¿te preguntan por el cumplimiento de la dieta sin gluten y el nivel de adherencia? *
12. En las visitas de seguimiento ¿te hacen una valoración nutricional, con peso, talla, composición corporal, y analítica completa específica para ver niveles de vitaminas y minerales? *
13. En las visitas de seguimiento ¿te hacen un registro de los alimentos que consumes para valorar la calidad de la dieta desde el punto de vista nutricional? *
Si en la pregunta anterior, has indicado "sí", especifica quién te hace el registro alimentario
14. ¿Qué nivel de conocimiento sobre la dieta sin gluten consideras que tienen los profesionales sanitarios que te hacen el seguimiento? *
15. ¿Consideras que tu alimentación es saludable? *
16. ¿Consideras que los profesionales sanitarios deberían formarse en dieta sin gluten? *
17. Indica 3 lugares de mayor riesgo donde consideras que puede haber contaminación cruzada *
18. ¿Incluyes avena en la dieta y con qué frecuencia? *
19. El aceite de oliva, las aceitunas envasadas sin aliño, el maíz, la quinoa y el yogur natural, son alimentos… *
20. Las margarinas, las cortezas, las pipas, las infusiones con aromas, el fiambre y las especias, son alimentos…
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El responsable del fichero, Paula Crespo-Escobar, vocal de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca, recoge estos datos a través de Google Forms para conocer el abordaje de la dieta sin gluten en la enfermedad celiaca, por parte de los profesionales sanitarios. Al marcar la casilla de aceptación al inicio, das tu consentimiento. Esta información quedará almacenada en los servidores de Google. Puedes ver su política de privacidad en https://policies.google.com/privacy?hl=es.
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