“Les substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (PFAS/SPFA) sont un groupe de plus de 4 700 substances synthétiques. Ces substances extrêmement persistantes sont utilisées dans plusieurs secteurs industriels et sont présentes dans une vaste gamme de produits, y compris des mousses anti-incendie, des emballages alimentaires, des batteries de cuisine antiadhésives, des cosmétiques, des textiles, des véhicules et des appareils électroniques” (Environnement et Changement climatique Canada, 2023).
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“L'emploi généralisé des PFAS/SPFA et leur présence partout dans l'environnement a donné lieu à une exposition continue de l'environnement et des humains à de multiples PFAS/SPFA, comme le soutiennent des études de surveillance environnementale et humaine, dont des expositions plus élevées dans certains sous-groupes de la population humaine. Certaines PFAS/SPFA bien étudiées peuvent nuire à de multiples systèmes et organes à la fois chez les humains et les animaux sauvages” (Environnement et Changement climatique Canada, 2023).