10. Молоко этого животного очень жирное, богатое сахаром. Его полезно пить парным, как целебным напиток. В Швейцарии существовала несколько санаториев, где лечили исключительно молоком этих животных и чистым горным воздухом. Из этого молока приготавливают брынзу, сыр сулугуни, сыр рокфор, а также масло, творог и кефир. *