Тест "Оборудование предприятий общественного питания"

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Критерии оценки 9-10баллов - "отлично", 7-8 баллов- "хорошо", 6-5- "удовлетворительно", менее 5 баллов- "неудовлетворительно"

ФИО студента, группп *

По какому признаку классифицируются машины и механизмы, используемые на предприятиях общественного питания: *

1 point

1.По назначению обрабатываемого продукта.

2.По виду обрабатываемого продукта.

3. оба ответа правильные

Назовите аппараты защиты электрооборудования : *

1 point

1.Автоматические переключатели.

2.Плавкие предохранители.

3.Тепловые реле защиты.

Required

Указать, какая техническая документация выдаётся на каждую машину: *

1 point

1.Эксплуатационная документация.

2.Ремонтная документация.

3.Паспорт.

4.Формуляр

Required

Назовите способы механических передач, применяемые при эксплуатации машин и механизмов на предприятиях общественного питания: *

1 point

Червячная передача. Цепная передача.Валиковая передача.Передаточная передача.

Зубчатая передача. Червячная передача. Цепная передача. Ременная передача.Фрикционная передача.

Фрикционная передача.Передаточная передача.Червячная передача. Цепная передача.

Пояснить, почему нельзя допускать перегрузку и недогрузку машин на предприятиях общественного питания? *

1 point

Если уровень продуктов (жидкости) окажется ниже или выше допустимого, то реле защиты разомкнёт электрическую цепь питания.

Из-за недостаточного нагрева тэнов.

Указать, в чём заключается особенность обмотки электродвигателя в машинах на предприятиях общественного питания? *

1 point

1.От предотвращения высокого напряжения поступающего в сеть.

2.От предотвращения низкого напряжения поступающего в сеть.

3.Обмотка является изоляционным материалом электродвигателя.

Required

Указать, какие устройства не относятся к аппаратам контроля и управления на различных видах электрооборудования, используемых на предприятиях общественного питания: *

1 point

1.Програмные устройства.

2.Манометры.

3.Терморегуляторы.

4.Реле времени.

5.Микродатчики.

Указать, как крепятся сменные исполнительные механизмы к универсальному приводу машин, на предприятиях общественного питания? *

1 point

1.На редуктор с помощью эксцентриковых винтовых зажимов к горловине привода.

2..На станину с помощью специальных зажимов фиксирующих положение сменного механизма.

Определите, к чему приводит недогрузка сменного механизма машины на предприятиях общественного питания? *

1 point

Снижению ресурса работы оборудования.

Поломкам.

Перерасход электроэнергии.

Required

Указать, в чём преимущества универсальных приводов перед индивидуальными приводами машин на предприятиях общественного питания? *

1 point

1.Повышает производительность труда.

2.Снижает капитальные затраты.

3.Увеличивает коэффициент полезного действия оборудования.

4. все варианты верны

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

Forms

This content is neither created nor endorsed by Google.