Тест "Организация хранения и контроль запасов"

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Критерии оценки: "отлично" - 18-20 б, "Хорошо" 17-15 б, "удовлетворительно" - 14-10 б, "неудовлетворительно"- менее 10 б.

ФИО студента, группа *

К тканевой таре можно отнести: *

1 point

а) бочки, фляги, бидоны, контейнеры;

б) бутылки, банки и др.;

в) мешки;

г) сухотарные решетки, бочки заливные, клетки и др..

Какой документ предусматривает порядок возврата тары? *

1 point

а) договор купли-продажи;

б) договор аренды;

в) договор поставки;

г) все ответы верны.

Приёмка, вскрытие, хранение и возврат тары называется: *

1 point

а) товарооборот;

б) тарооборот;

в) кругооборот;

г) все ответы верны.

Рациональная организация снабжения ПОП – это: *

1 point

а) заключение договоров на поставку;

б) своевременная доставка продуктов;

в) наличие графика завоза сырья и продуктов;

г) все ответы верны.

Как называется форма доставки, когда продукты на предприятие поступают непосредственно от поставщика? *

1 point

а) централизованная;

б) транзитная;

в) складская;

г) децентрализованная

Специализированный транспорт, для перевозки продуктов, должен иметь маркировку: *

1 point

а) «Овощи»;

б) «Хлеб»;

в) «Молоко»;

г) «Продукты».

Каким видом транспорта перевозятся особо скоропортящиеся продукты? *

1 point

а) транзитным;

б) изотермическим;

в) термостойким;

г) охлаждаемым.

Классификация тары производится по основным признакам: *

1 point

а) по степени жёсткости;

б) по кратности использования;

в) по степени специализации;

г) все ответы верны.

Какова главная функция посредников между изготовителем и потребителем? *

1 point

а) содействие купле-продаже;

б) получение прибыли;

в) найти покупателя и продавца;

г) получить комиссионное вознаграждение

Организация материально – технического снабжения ПОП – это: *

1 point

а) снабжение предметами материально-технического оснащения;

б) своевременная доставка предметов материально-технического оснащения;

в) списание предметов материально-технического оснащения;

г) ремонт предметов материально-технического оснащения.

Required

Тара – это:

1 point

а) материал для склеивания поверхностей;

б) чистящее средство;

в) товарная упаковка;

г) все ответы верны.

Clear selection

Потребность в материально-технических средствах определяется на основе: *

1 point

а) норм и правил проектирования;

б) санитарных норм и правил;

в) норм расходов и потерь;

г) норм оснащения.

. Тара предназначена для: *

1 point

а) обеспечения сохранности продуктов при транспортировке;

б) проверки качества товара;

в) уничтожения продуктовых отходов;

г) сжигания мусора.

Какие требования должны предъявляться к организации материально-технического снабжения? *

1 point

а) своевременность и комплектность;

б) бесперебойность;

в) надёжность и высокое качество поставок;

г) все ответы верны.

Приёмку сырья и продуктов от поставщика проводят: *

1 point

а) по товарно-транспортным накладным;

б) по требованиям-накладным;

в) по счетам-фактурам;

г) по сертификатам качества.

Товарные запасы на предприятии общественного питания должны быть: *

1 point

а) сверхнормативными;

б) минимальными;

в) нормированными;

г) все ответы верны.

Как называется способ доставки продуктов силами и средствами предприятия общественного питания? *

1 point

а) транзитный;

б) централизованный;

в) складской;

г) децентрализованный

«Правила пользования мерами и измерительными приборами» являются: *

1 point

а) не обязательными для применения;

б) на усмотрение администрации предприятия;

в) обязательными для применения;

г) все ответы верны.

Нормируемые потери – это:

1 point

а) потери в пределах норм естественной убыли;

б) порча продуктов материально-ответственными лицами;

в) потери в случае стихийных бедствий;

г) потери в случае неудовлетворительных условий перевозки.

Clear selection

От чего зависит сохранность и качество тары? *

1 point

а) от времени года;

б) от влажности воздуха;

в) от условий хранения;

г) от температуры воздуха.

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

Forms

This content is neither created nor endorsed by Google.