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Picoteo o entrada
1
2
3
4
5
Pâtés y mousses
Mousse de foie gras de pato
Estuche de degustacion
Foie gras crudo entero (530gr)
Foie gras crudo medio bloc (230gr)
Foie gras crudo 2 rebanadas (110gr)
Foie gras mi-cocido entero (400gr)
Foie gras mi-cocido medio bloc (200gr)
Foie gras mi-cocido 4 rebanadas (100gr)
Vino sauternes Rothschild (37,5cL)*
Cebollas caramelizadas
Reduccion de balsamico Con Amor (250mL)*
Pan de higo Mazzamoma (250gr)*
Fondos
1
2
3
4
5
Confit de pato 11-12 patas
Confit de pato 4 patas
Confit de pato 2 patas
Magret de pato
Boeuf bourguignon 3/4 pers
Boeuf bourguignon 6/8 pers
Blanquette de pavo 3/4 pers
Blanquette de pavo 6/8 pers
Pastel de papas con pato 2/3 pers
Pastel de papas con pato 6/8 pers
Pollo al limon 3/4 pers
Pollo al limon 6/8 pers
Acompañamientos
1
2
3
4
5
Tian de verduras 2/3 pers
Tian de verduras 6/8 pers
Gratin dauphinois 2/3 pers
Gratin dauphinois 6/8 pers
Ratatouille
Postres
1
2
3
4
5
Bûche de navidad frutal*
Bûche de navidad chocolate*
Tarte citron*
Tarte Sacher 4 pers*
Tarte Sacher 12 pers*
Cheesecake 2 pers*
Cheesecake 12 pers*
Si quiere mas de 5 unidades de un producto, gracias precisarlo aqui
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