Test de connaissances – Accords Mets & Vins (Formation CPF)   
  Répondez à ces questions pour évaluer vos connaissances en vins et accords mets & vins.
⏳ Durée : 5 minutes
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Les cépages sont des variétés de raisin *
1 point
QUI SUIS - JE ? 
Je suis un cépage blanc avec des arômes de citron - pamplemousse - bourgeon de cassis - herbe
 *
1 point
QUI SUIS - JE ? 
Je suis un cépage rouge avec des arômes de violette - mûre - poivre
 *
1 point
L' AOP Pouilly-Fumé appartient à la région viticole *
1 point
L' AOP Pic Saint Loup appartient à la région viticole *
1 point
L’AOP Châteauneuf-du-Pape appartient à la région viticole   *
1 point
L’AOP Chablis appartient à   *
1 point
L'élaboration du crémant d'Alsace repose sur
 *
1 point
Le Chardonnay est un cépage   *
1 point
Quel cépage est majoritaire dans les vins rouges de Bourgogne ?   *
1 point
Les phases de l'analyse sensorielle sont  *
1 point
En sommellerie on parle de la jupe du vin *
1 point
Le nombre de larmes détermine l'amertume d'un vin *
1 point
L'Umami est  *
1 point
Le tanin provient principalement  *
1 point
Quel vin accompagne le mieux des fruits de mer ?   *
1 point
Avec un fromage de chèvre frais, le meilleur accord est    *
1 point
Quel vin accompagne le mieux un plat épicé (curry, thaï, indien) ?   *
1 point
Avec un magret de canard, le meilleur accord est :   *
1 point
Le vin idéal pour un dessert au chocolat noir est :   *
1 point
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