PermaCozinha Aldeia do Vale

Nesta oficina prática vamos revisitar os processos tradicionais de fermentação de alimentos,
confecção de especiarias, licores entre outros.Os fermentados faziam parte da alimentação dos nossos
antepassados. Por um lado, é uma maneira de os preservar e consumir fora de época, mas por
outro, é um método que permite obter mais nutrientes de modo mais saudável e de fácil
digestão, devido ao processo de fermentação.

Local: Eco Aldeia do Vale
Data: 3 Fevereiro 2019

Horário: 10.00 ás 17.00

Investimento: 40€

​* Desconto 10% para grupos
Informações: ecoaldeiadovale@gmail.com


Conteúdos da oficina: Manhã

Estas oficinas terão um foco nas zonas I e II ( Design em Permacultura )
Iremos aprender a cuidar de nós, da casa, a preservar e conservar alimentos, será 1 dia cheio de partilha de conhecimento dos nossos "avós"

História dos fermentados | Receitas | Conservas

Confecção:

- Especiarias caseiras
- Chucrute
- Pickles fermentados
- Manteiga de amendoim
- Manteiga de amêndoa
- Manteiga de sésamo
- "Nutella" caseira
- Manteiga Ghee
- Conserva de limão
- Conserva de cebola
- Licores
- " Outras conservas fermentadas"

Tarde

O lar moderno está cheio de substâncias tóxicas e poluentes concebidos para tornar a vida
domestica mais fácil.
O custo destes produtos comerciais feitos à base de químicos podem ser elevados –
problemas de saúde e a nível ambiental causados pelo seu fabrico e pela exposição a estes
produtos podem ser o preço a pagar.
Muitas das tarefas de limpeza doméstica podem ser feitas com ingredientes existentes em
casa, ou bastante fáceis de encontrar, seguros e não tóxicos.
Também conseguimos encontrar produtos de limpeza (comerciais) para o lar não tóxicos, uma
alternativa responsável a nível de saúde e respeito pela natureza.
Ao usarmos estes produtos contribuímos para o crescimento de uma economia sustentável.
Considere sempre o local de proveniência deste produtos, (desde a produção à utilização
final). O sabão que usa quantos km's viajou?
Procure produtos locais.
Certifique-se de que mantém todos os produtos de limpeza caseiros bem rotulados e fora do
alcance das crianças.


Conteúdos

Detergente limpeza | limpa vidros |detergente máquina
lavar (loiça e roupa) | limpeza de forno| desengordurante
| desinfectante de sanita | ambientadores naturais |
limpeza de ferramentas oxidadas | removedor ferrugem
roupa | amaciador de roupa | removedor de autocolantes
de paredes | lixívia de cinzas | sabão natural para limpeza
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