Sei un’azienda Socialmente Responsabile? partecipa al progetto "Tavola Rotonda 2.0"
Progetto finanziato dalla Regione Puglia in attuazione della L. r. n. 13/2017

Iniziativa nata per contrastare lo spreco alimentare. Attraverso show cooking formativi, il progetto mira a insegnare a riutilizzare le eccedenze alimentari messe a disposizione dalle aziende dei comuni di Francavilla Fontana, Ceglie Messapica, Oria, Carovigno, San Michele Salentino e Villa Castelli.
COME FUNZIONERÀ IL PRELIEVO?
Un food truck, mezzo di trasporto itinerante dotato di frigorifero con temperatura, che con una ronda settimanale recupererà i prodotti alimentari invenduti dalle aziende aderenti.
IN CHE GIORNO E' PREVISTA LA RONDA?
I prelievi sono previsti il lunedì mattina. In caso di esigenze straordinarie potranno essere previste giornate integrative di prelievo. Un nostro operatore vi contatterà settimanalmente per conoscere la vostra disponibilità. L'attività del progetto è prevista per i mesi di Marzo, Aprile, Maggio e Giugno.  
COME VERRANNO UTILIZZATI I PRODOTTI RACCOLTI?
I prelievi verranno stoccati presso la Med Cooking School e verranno utilizzati innanzitutto per gli show cooking formativi previsti presso la sede il lunedì sera. Il cibo in eccedenza verrà trasformato e consegnato ai nuclei più bisognosi del territorio
COSA SONO GLI SHOW COOKING FORMATIVI?
I veri e propri momenti formativi, dove uno chef mostrerà le tecniche di realizzazione di un menù con i prodotti recuperati sensibilizzando sullo spreco alimentare ed insegnando come portare a tavola gli sprechi. 
LA CANDIDATURA AL PROGETTO COMPORTA COSTI PER L’AZIENDA?
Il solo "costo" è nel rendersi disponibile a consegnare prodotti alimentari invenduti o in scadenza. Non ci sarà alcun costo reale per le aziende. Avrà l’occasione di riconoscenza, affermazione e gratitudine nel proprio comune e quelli limitrofi.
SARÀ POSSIBILE CONSEGNARE PIÙ VOLTE IL CIBO INVENDUTO?
Certamente, l’azienda avrà una mail di riferimento per un contatto diretto con il servizio della ronda.
IN CASO DI MANCATA COLLABORAZIONE ATTIVA?
Qualora l’azienda aderisce ma non riesce a contribuire alla consegna di alimenti invenduti? Non accadrà nulla. Essere in contatto ci consente di creare una rete pronta a contribuire al progetto
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