CHALLENGE KITCHEN とは若い料理人にとって、独立し自分の店を構えることは一つの夢や目標になると思います。その夢や目標のためのハードルは多く、もっとオープンな形の独立開業の仕組みを作れないだろうか、という想いからチャレンジキッチンをスタートさせました。本プロジェクトは、オーナー・独立開業を希望する若手料理人を公募し、技術力(調理)と独立開業運営計画、そして社会性や応援される力を審査。最終選考通過者の独立開業をサポートするプロジェクトです。
公式ホームページはこちら
参加条件
・独立開業を志す料理人・ソムリエなど ・飲食業界での実務経験者
・社会課題の解決に繋がる新しい食の在り方について興味をお持ちの方
・キッチンカーで飲食店を開業できる方（ドリンクのみの営業形態は不可）
・エントリー締切日時点で40歳未満の方
・2023年1月予定で開店可能な方
※学生(学校に在籍する未就業の学生・生徒)は応募不可
※キッチンカーの開店が難しい場合はご相談ください
スケジュール
エントリー応募期間：2022年9月30日(金)23:59まで
一次審査(書類選考)：2022年9月下旬予定
二次審査(面接)：2022年10月上旬予定
三次審査(実技)：2022年11月上旬予定
キッチンカーオープン：2023年1月予定
※提出頂いた応募用紙につきましてはご返却致しませんのでご了承のほどお願いします。また、提出書類に関します個人データは審査以外の目的には一切使用いたしません。
※ファイルをアップロードしてこのフォームを送信すると、Google アカウントに関連付けられている名前と写真が記録されます。
アップロードしたファイルはすべて、ファイルを所有している組織の外部と共有されます。
お問い合わせ
チャレンジキッチン2023 事務局
〒104-0031 東京都中央区京橋1丁目12番7号
challengekitchenteam@gmail.com
