Este foro está pensado para dar a coñecer o entorno de Valdeorras e a súa paisaxe, e achegarnos a súa historia a través do mundo do viño e empregando o Camiño de Inverno como elemento vertebrador. O foro está dividido en dous seminarios-talleres independientes, un no Barco e outro na Rúa en sesión de maña que serán complementados con saídas de campo nas xornadas de tarde.