Tout savoir sur la texture dans les aliments
Rendez-vous dans les locaux du Département Universitaire des Sciences d'Agen, en compagnie de Julien Amat, chef du Restaurant Le Rouergat et François Chabrier, Professeur & Directeur de l'Innovation d'Agropole.
Durant 2 heures, nos deux passionnés de sciences nous parleront de la texture dans les aliments sur deux points de vue différents mais très proches : la science & la cuisine !

De 15h à 17h30
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