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Curso Técnico de Restaurante: Mesa e Bar | 45h
Faça já a sua inscrição no Curso Técnico de Restaurante: Mesa e Bar. O curso inicia em setembro.

Objetivo
Dotar os participantes de conhecimentos mais aprofundados na área de Restauração: Mesa e Bar, criando profissionais para um mercado escasso em know how de qualidade e responsabilidade.

Programa
• Assegurar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios usados no serviço de restaurante e bar;
• Planificar e preparar todo o serviço de mesa e bar, de acordo com as características do serviço;
• Assegurar a gestão do Departamento de Alimentos e Bebidas e controlar a receção de mercadorias;
• Fazer o acolhimento e receção do cliente no serviço mesa e bar, garantindo um serviço de qualidade e satisfação;
• Preparar e servir bebidas simples ou compostas e pequenas refeições;
• Efetuar a faturação do serviço prestado;
• Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos;
• Planear e executar serviços de mesa regulares e especiais;
• Prestar informações e sugestões de caráter turístico sobre a localidade, a região, a composição e métodos de confeção das diversas iguarias e bebidas;
• Aplicar técnicas de atendimento ao cliente e gerir situações de conflito de forma cordial;
• Zelar pelo cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar;
• Pesquisar novas técnicas e tendências de serviço de mesa e bar.

Horário
Terça-feira das 19h30 às 22h30 e quinta-feira das 15h30 às 18h30.

Número mínimo e máximo de formandos
16 | 24

Valores
Inscrição - € 50,00
Curso - € 435,00
(iva incluído)

Formas de Pagamento
Inscrição – € 50,00
Matrícula – 50%
1ª Mensalidade – Valor restante (30 dias)

Certificação
Certificado DGERT (Legislação em vigor: Lei n.º 7/2009 de 12 de fevereiro; Lei n.º 102/2009 de 10 de setembro: o empregador deve assegurar o número mínimo anual de 35h de formação contínua por trabalhador).

Importante
As inscrições são confirmadas mediante o pagamento.
Em caso de desistência por parte do formando, não será devolvida qualquer quantia paga.
Data de início do curso a definir conforme número de inscritos.
Os cursos só se realizam com o número mínimo de participantes.

A Academia dos Sabores
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Pagamento
Transferir, por favor, o valor de € 50,00 - valor inscrição (iva incluído) para:
AESA - Actividades Engenharia Segurança Alimentar, Unipessoal, Lda.
IBAN – PT50 0035 0882 0008 7139 330 08

Agradecemos o envio de comprovativo de pagamento para comunicacao@aesa.pt.
Confirmaremos a receção do comprovativo.

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