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NUTRICIÓN-EXAMEN SERUMS 2025-II
QUIERES CONOCER EL AULA VIRTUAL- CLASES EN VIVO Y MODULOS UNETE AL CICLO 2026 - I 
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1. En la comunidad de Lamas tenemos pueblos indígenas, la DIRESA ha dispuesto la apertura de un centro de salud para cubrir las atenciones sanitarias, para lo cual requiere la contratación de profesionales acorde a las necesidades ¿Qué tipo de profesional gestor se requiere? *
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  2. Dentro de la guía de atención nutricional del paciente con tuberculosis ¿Qué intervención considera la atención nutricional ambulatoria?    *
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  3. Se considera un principio de los deberes del ciudadano en el sistema de salud :    *
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  4. El reporte de la última vigilancia vectorial del Aedes aegypti en una comunidad es IA=3, por lo que el personal programa el control focal al 100% de viviendas; esta actividad debe promover la participación de la comunidad en el control larvario físico / mecánico, que consiste en:    *
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  5. Una dieta adecuada para persona adulta diabética con sobrepeso u obesidad es aquella que considera...    *
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  6. Es un posible diagnóstico que se sustenta en los antecedentes del paciente y que se deriva de un análisis clínico. Una vez formuladas las hipótesis diagnósticas iniciales, el personal de salud insiste en áreas del interrogatorio, en el examen físico y las investigaciones para confirmar una de las hipótesis y excluir las demás, hablamos de:    *
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  7. En el marco del ciclo de planeamiento estratégico la fase ...... es la encargada del diseño de objetivos y acciones estratégicas sectoriales en consistencia, alineamiento y coherencia con la definición de objetivos.    *
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  8. Para la atención nutricional de un paciente con hipertensión sin complicaciones renales o hepáticas, debemos tener en cuenta en la elaboración del plan de alimentación la proporción de distribución de macronutrientes según porcentaje del valor calórico total (VCT) siguiente:   *
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  9. La recolección de datos en una investigación cuantitativa se caracteriza por:    *
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  10. En un establecimiento de salud de Chincha, el director realiza desplazamiento del personal a otro centro, sustentando la disminución de atenciones de parto, la obstetra que labora más de 10 años, manifiesta su descontento presentando una queja a recursos humanos. ¿Qué aspecto de la gestión de recursos humanos se ve afectado?    *
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  11. Adulto varón con TB Miliar acude a consultorio nutricional para su evaluación, actualmente con peso actual: 58 kg, peso usual 70kg, talla: 172 cm ¿Qué criterio se considera en la evaluación antropométrica para realizar su diagnóstico nutricional?    *
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  12. Paciente adulto mayor acude a consulta nutricional en centro de salud con resultado de riesgo nutricional de acuerdo a instrumento de Mini valoración Nutricional, de acuerdo al plan de cuidado integral de salud, ¿Qué intervención debe realizarse?    *
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  13. Joven con 20 años acude a consulta se le realiza su evaluación nutricional con diagnóstico de malnutrición ¿Cuál sería el factor de riesgo asociado a éste daño según la atención integral de salud en la etapa de vida joven?    *
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  14. Un niño de seis meses que inicia suplementación con hierro ¿A partir de que día recibe la primera visita domiciliaria y/o teleorientación?    *
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  15. Se evalúa una mujer adulta con medición de bioimpedancia, y de la evaluación se obtiene que el porcentaje de masa grasa da un resultado de obesidad, esto representa un porcentaje de…    *
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  16. Seguridad alimentaria significa que todos tengan alimentos suficientes, seguros y nutritivos durante todo el año para llevar una vida activa y saludable, y que los alimentos se produzcan y distribuyan de tal manera que se promueva un medio ambiente saludable, comunidades autosuficientes y alimentos suficientes. ¿Qué acciones puedes desarrollar en la comunidad para contribuir con la seguridad alimentaria?    *
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  17. En los establecimientos de salud categoría I-4 cuenta como mínimo para la atención ambulatoria e internamiento con capacidad resolutiva con las UPSS de consulta externa, ....... y farmacia.    *
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  18. La familia constituye el espacio más importante para el cuidado de la salud de sus integrantes, los cuales se desarrollan a través del tiempo y vinculan al individuo con el desarrollo de salud de la población, por lo que la provisión del cuidado integral de salud a la familia, se inicia con la aplicación de la ...... por el equipo multidisciplinario de salud (EMS) para la evaluación de las necesidades y riesgo de la familia.    *
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  19. Mujer de 30 años se acerca al CS Santa Rosa, al momento del registro se identifica como parte del grupo étnico awajún, Ella hace uso de su derecho a…    *
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  20. ¿Cuál es el síndrome originado por la ingestión de alimentos y/o bebidas, que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que afecten la salud del consumidor a nivel individual o grupos de población?    *
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  21. Niña de 6 meses es llevada a consulta nutricional y se le realiza el primer dosaje de hemoglobina, dando como resultado 10.8mg/dl ¿En cuánto tiempo de iniciada la suplementación sería la próxima medición de control de hemoglobina?    *
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  22. En una comunidad nativa, se reporta un caso confirmado de rabia en bovino y desde la presencia de mineros informales se observan murciélagos que vuelan por la noche. ¿Cuál es la medida más efectiva para prevenir transmisión de rabia silvestre en esa comunidad?     *
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  23. El jefe del un establecimiento I-4, convocó a una reunión técnica, donde explica los avances de los programas, instó a todos a trabajar en equipo, a comprometerse a responder a las necesidades de la población, dejar de lado conflictos personales entre otras cosas. Esto genera un cambio en el...    *
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  24. A la consulta nutricional llega mujer adulta de 48 años, y en la evaluación de composición corporal se requiere tener un equipamiento mínimo para evaluación nutriterapéutica ¿Cuál sería el instrumento a usar?    *
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  25. Al desarrollar el nutricionista una sesión demostrativa a las madres gestantes en el CS San José ¿En qué momento se evalúa los mensajes importantes?    *
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  26. Durante la visita a la comunidad los vecinos indican que un vecino se encuentra solo en su domicilio, el personal verifica que se trata de un adulto mayor con signos de desnutrición y descuidado. ¿Qué actitud debe tomar el personal de salud?     *
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  27. Se define como atención integral de salud de la y el joven, a aquella que permite evaluar su ......, identificando precozmente ......, así como ......, con el objeto de intervenir en forma oportuna e integral, con enfoque preventivo.   *
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  28. El hospital regional de Amazonas, ante un caso de gestante de 28 semanas con diagnóstico de espina bífida, solicita una ….... a los médicos especialistas del Instituto Materno Perinatal, con el fin de compartir recursos de información y conocimiento para la toma conjunta de decisiones.    *
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  29. ¿Qué tipo de actividad educativa de salud utiliza la metodología denominada aprender- haciendo?   *
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  30. En el servicio de nutrición de un EESS, se ha realizado el proceso de contratación para la alimentación de los pacientes y personal de guardia. Uno de los requisitos necesarios para la prestación es aquella que asegura la calidad sanitaria e inocuidad de los productos, y que deben cumplir con los principios generales de higiene (PGH), que comprenden:    *
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  31. Es una variable que puede medirse directamente y que refleja el estado de salud de la gente de una comunidad, pueden usarse como componentes para calcular un índice de desarrollo social más general. El mejor ejemplo es el índice de desarrollo humano, que jerarquiza los países cada año según una combinación de nivel de desarrollo económico, nivel de alfabetización, educación y esperanza de vida, nos referimos a:   *
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  32. ¿Cuál es la dosis de suplementación con hierro elemental en mg y la duración en meses para niños de 36 a 59 meses en forma diaria según Norma Técnica de prevención y control de la anemia?    *
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  33. En el 2026 el Centro de Salud "Palca" será líder en la atención primaria en salud con calidad, calidez, equidad y eficiencia, logrando usuarios internos y externos satisfechos para conseguir estilos de vida saludables. Esto constituye la ...... de la institución.   *
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  34. ¿Cuál es la enfermedad zoonótica relacionada al acceso a saneamiento básico, se contagia a través del contacto con la orina de animales infectados o agua contaminada y su prevención a través de la protección de fuentes de agua, disposición adecuada de basuras y excretas, control de roedores y protección personal?    *
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  35. Varón de 65 años con diabetes mellitus tipo 2 acude a consulta nutricional y se le diagnostica obesidad tipo 1, ¿Cuál sería una de las metas a mediano plazo en el primer año de tratamiento en relación a su peso corporal?    *
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  36. Varón acude al establecimiento I–2 y solicita al jefe del PS información acerca del tratamiento que su señora esposa se realiza en Planificación Familiar todos los meses, está muy alterado. El jefe del establecimiento informa que debe guardar reserva respecto a la información referente a su esposa. ¿Qué deber del servidor público se está aplicando en este caso?    *
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  37. Es una intervención de salud pública que desarrolla procesos que permiten a la población desarrollar habilidades personales y generar mecanismo administrativos, organizativos y políticos que faciliten a las personas y grupos para tener mayor control sobre la salud y sus determinantes. Las actividades de ......de la salud se realizan en todos los niveles de atención y sus respectivas categorías.    *
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  38. Paciente adulta con diagnóstico de anorexia nerviosa, acude a evaluación nutricional, al evaluarse por antropometría se obtiene un IMC de 16.8 kg/m2 ¿Qué clasificación le corresponde según la Organización Mundial de la Salud para delgadez en adultos?   *
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  39. Un establecimiento de salud del primer nivel de atención con capacidad resolutiva para satisfacer las necesidades de salud de la persona, familia y comunidad, en régimen ambulatorio en atención de 12 horas. Cuenta con población asignada, con dos o más médicos cirujanos, odontólogo, enfermera, obstetra; personal técnico de enfermería, laboratorio y farmacia. ¿A qué categoría pertenece?   *
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  40. Para la planificación del taller de inicio “Alimentación y Nutrición” en el CS San Martín, el nutricionista elige entre una de las tres temáticas de las Guías Alimentarias para la Población Peruana, teniendo en cuenta que el conjunto de mensajes a la población promueve la elección y consumo de alimentos naturales y recomienda consumir con moderación los alimentos procesados. La temática elegida será:    *
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  41. Alberto cría 50 gallinas y 50 patos en su vivienda, acude al centro porque la mitad de sus aves amanecieron muertas y muchas tienen "moquillo", quiere comprar alguna medicina para tratar a su aves enfermas. ¿A qué tipo de evento corresponde el caso y cuál es la conducta a seguir?     *
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  42. Cuando respeto los intereses, las preferencias y la capacidad de decisión de los sujetos, nos referimos a:    *
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  43. En el establecimiento I-3 se identificó una oportunidad de mejora en el proceso de atención en la consulta médica; se identificaron las posibles causas del problema clave a través de la espina de Ishikawa, luego se evaluaron la aplicabilidad de las soluciones, costo en recursos y esfuerzos, así como las posibles resistencias al cambio, para seguir con el…    *
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  44. La composición de la ración de alimentos del PCA-PANTBC cubre aproximadamente el ......% de los requerimientos nutricionales calórico-proteico al mes, de la persona afectada por tuberculosis y a cuatro contactos intradomiciliarios.    *
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  45. Adulto mayor de 75 años se acerca al EESS de Juliaca, el profesional nutricionista le aplica la Valoración Clínica del Adulto Mayor.......que incluye: la valoración funcional, mental, del estado nutricional, de fragilidad, socio familiar, dental, identificación de comorbilidades y principales síndromes y problemas geriátricos.    *
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  46. La nutricionista está evaluando a un paciente adulto en consulta externa, y siguiendo el proceso de atención nutricional (PAN), le toca realizar el tercer paso, que es la…...nutricional.    *
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  47. El profesional de salud coordina actividades con la comunidad quechua hablante, estrategias de atención basadas en valores principios, derechos y respeto a la diferencia y la diversidad cultural, el objetivo es lograr el entendimiento, comprensión del sistema de salud y la medicina tradicional. Este enunciado corresponde a:   *
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  48. El …... de los equipos es uno de los factores que influyen decisivamente en la mejora de la calidad asistencial y en los resultados sobre la salud de la población.    *
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  49. En un establecimiento de salud se esta realizando un spot radial en idioma quechua para ser difundida en su radio local. Esto es un ejemplo de medio de expresión que garantiza la...    *
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  50. En el centro de salud de la Oroya, en una reunión entre representantes de la DIRESA, red de salud y personal de salud, junto a las autoridades, agentes y autoridades comunales se va implementar la metodología del DIS (diálogo intercultural en salud). ¿Cuál es el primer momento en su implementación?   *
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  51. Es el conjunto de referencias compartidas entre todos, como resultado de una historia y de significados comunes que se dan a las situaciones y a las relaciones mediante el lenguaje cotidiano. Se forja y modifica en las relaciones de cotidianeidad de la organización. ¿A qué corresponde esta definición?    *
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  52. Pablo llega a consulta médica con su hija de 3 años, la niña presenta fiebre de 38°C desde hace siete días sin causa conocida, petequias en miembros superiores, palidez conjuntival y palmar, signos y síntomas que me hacen pensar en......, y debo referirlo antes de las ...... horas a una IPRESS de tercer nivel de atención.    *
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  53. El programa de mejora continua es un proceso ...... y sistemático dirigido a obtener un rendimiento mayor de un proceso, aumentar la ...… de un servicio o disminuir el costo de obtención de actividades que ya se desarrollan de forma habitual.    *
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  54. Niño de 6 años, es llevado al puesto de salud I-1 por presentar fiebre, con erupción máculo papular no vesicular en cara y tronco, el personal sospecha de sarampión. Dentro del sistema de vigilancia epidemiológica. ¿Cuál es la conducta a seguir?    *
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  55. ¿Es el resultado de la interacción de múltiples factores: biológicos, económicos, políticos, sociales, de organización de servicios, de estilos de vida y de patrones culturales de la población?    *
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  56. En aquellos servicios de salud con alta concentración indígena y de acuerdo a las normas e instrucciones del Ministerio de Salud, el Jefe del EESS deberá programar, ejecutar y evaluar ….... con enfoque intercultural en salud.    *
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  57. La valoración nutricional antropométrica de la niña y del niño, como parte de una evaluación integral, debe ser complementada con ......según la cartera de servicios de salud.    *
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  58. La nutricionista que llegó a trabajar al distrito de Unamarca en Apurímac, es la primera vez que conoce el lugar, su primera labor antes de empezar a laborar es identificar y presentarse ante las diversas comunidades existentes en la región, sus representantes y lideres comunitarios ¿Qué tipo de enfoque intercultural se está aplicando?    *
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  59. Dentro del plan multisectorial para la prevención y reducción de la anemia materno infantil en el Perú, ¿Cuál es la unidad de medida para la actividad sesión demostrativa de preparación de alimentos y grupos de apoyo para los padres de niñas y niños menores de 3 años?   *
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  60. La ...... es la relación de respeto que se establece entre las personas de diversos contextos culturales y étnicos, respecto a la manera que cada uno tiene para entender el proceso de salud-enfermedad, considerando sus conocimientos, creencias, interpretaciones y prácticas.    *
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  61. En Huánuco encontramos una alta tasa de desnutrición motivo por el cual la DIRESA dispuso la contratación de personal de salud aplicando las políticas públicas de salud con enfoque en área materno infantil, educativas, así como políticas laborales para la mejora de indicadores ¿Qué tipo de determinante social se aborda?    *
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  62. La nutricionista del Centro de Salud Poques, identifica que hay un alto índice de malnutrición en los niños de la institución educativa local, situación que advierte al director y personal docente. Menciona la principal acción a desarrollar con el sector educación en el nivel local   *
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  63. Un profesional de salud que labora en el CS Huáscar y realiza solo turno mañana, fue invitada por un laboratorio farmacéutico para una presentación de un producto, asistiendo dentro de su hora laboral sin permiso alguno, ¿Qué situación alejada de la ética pública a cometido esta servidora?    *
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  64. En el CS Huáscar se viene evaluando la producción de dosajes de hemoglobina en Laboratorio, tomándose en cuenta la gran demanda de muestras en los últimos tres meses, la DIRIS decidió abrir convocatoria ante la alta demanda ¿Qué instrumento de gestión nos puede brindar la descripción del puesto?    *
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  65. ¿Cuál es el proceso nutricional que incluye la evaluación, diagnóstico, elaboración de indicaciones nutricionales para personas sanas o enfermas, desarrollado por el profesional nutricionista colegiado y habilitado?    *
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  66. A Pablo le piden analizar la situación actual del aspecto sanitario del EESS al que ha sido asignado para realizar su SERUMS, realizando su Análisis FODA, se encuentra con “una alta demanda de pacientes insatisfechos”, él considera este ítem en:   *
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  67. Adulto varón de 49 años, acaba de recibir el diagnóstico de hipertenso, se interconsulta al servicio de nutrición para su atención. El nutricionista plantea las características de su plan de alimentación, las cuales incluyen un régimen...    *
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  68. El responsable del establecimiento de salud, está recibiendo la relación y stock de materiales e insumos para la atención de la anemia y se percata que hay productos vencidos (hace un mes), que ya no pueden ser consumidos para la atención. ¿Cuál es el procedimiento a seguir?    *
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  69. La evaluación semestral en DIRIS Lima Centro destaco la labor del logro de indicadores de gestión, alcanzando el cumplimiento de los objetivos, por el cual el personal accedió al incentivo económico ¿Qué factores vienen favoreciendo la cooperación intersectorial en apoyo a la atención primaria de salud?    *
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  70. Un joven de 30 años en una comunidad se cae del puente sufriendo múltiples lesiones, encontrándose en una zona de difícil acceso; inmediatamente los pobladores, el agente de salud, el gobernador; coordinan su traslado al establecimiento de salud. ¿A que tipo de vigilancia corresponde?    *
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  71. Comprende la sucesión de eventos que ocurren a lo largo de la existencia de las personas y la población, los cuales interactúan para influir en su salud desde la preconcepción hasta la muerte, hablamos de:    *
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  72. Puérpera de 12 horas se encuentra internada en el EESS I-4, en el desayuno ha recibido su ración de alimentos, sin embargo, al abrir el vaso con bebida (avena c/leche) ha notado un olor peculiar, no propio del cereal, por lo que notifica al nutricionista, éste verifica y recoge el producto, registra y levanta su acta, indicando que el principio de ......, ha sido trasgredido y por lo cual realiza informe al concesionario para la ......del producto.    *
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  73. Un nutricionista que ingresa a laborar al EESS La Perla, le piden adecuar el consultorio para atención de la persona adolescente, él solicita a la administración el equipo mínimo de valoración nutricional antropométrica, que está compuesto por...    *
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  74. En un establecimiento de salud de Yurimaguas se han reunido todos los profesionales de salud y han desarrollado su análisis FODA. Dentro de su análisis la mejora al acceso digital y mayor conectividad en esta zona rural se considera una:     *
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  75. Según la guía de atención nutricional en el paciente con tuberculosis, la suplementación de micronutrientes y macronutrientes se brinda cuando la ingesta…   *
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  76. Mujer acude a consulta nutricional con su hijo de 9 meses. Su duda planteada al profesional nutricionista es sobre la frecuencia de consumo de las comidas diarias. Ella le da 2 comidas al día y pecho a libre demanda, por lo que no sabe si está acorde a la edad de su niño la alimentación. ¿Qué frecuencia le indicaría usted?   *
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  77. Para medir el Objetivo Estratégico Institucional 1: "Prevenir, vigilar, controlar y reducir el impacto de las enfermedades, daños y condiciones que afectan la salud de la población, con énfasis en las prioridades nacionales", que indicador utilizaría:    *
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  78. Un técnico de enfermería ingresa a trabajar al servicio de nutrición en un EESS I-4, le indican que debe seguir la estrategia multimodal de la OMS para mejorar la higiene de manos. Teniendo en cuenta que hoy en el servicio le toca alimentar a los pacientes del área de puerperio, ¿En qué momentos aplicará la higiene de manos?    *
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  79. ¿Cuál es la causa principal de contagio de Hepatitis B en el personal de salud de una IPRESS, que ocurre por exposición a sangre o fluidos corporales?    *
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  80. ¿Cómo se denomina al proceso que se inicia con la exposición de un huésped susceptible a un agente causal y termina con la recuperación, la discapacidad o la muerte?    *
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  81. ¿Cuál es el almacenamiento temporal de residuos sólidos realizado en forma inmediata en el ambiente de generación; que para efectos de la Norma Técnica de Salud son los depósitos, contenedores o recipientes situados en las áreas o servicios del EESS?   *
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  82. El EESS Conde de la Vega realizo evaluación de indicadores de seguimiento de anemia en niños menores de un año, realizando vigilancia alimentaria durante seis meses analizando la Hb, ingesta alimentaria, dosis de la medicación, adherencia al tratamiento, controles CRED, vacunación, controles nutricionales ¿Qué componente del Sistema de Vigilancia Alimentaria venimos aplicando?    *
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  83. En un EESS de categoría I-3 con población asignada, la nutricionista ingresó hace 2 meses y realiza intervenciones nutricionales en niños menores de cinco años ¿Qué tipo de atenciones de salud corresponden a este nivel?    *
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  84. ¿Cuál es el episodio en el cual dos o más personas presentan una enfermedad similar después de ingerir alimentos, incluidas las bebidas, del mismo origen y donde la evidencia epidemiológica o el análisis de laboratorio implica a los alimentos como vehículos de la misma?    *
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  85. La investigación cualitativa se caracteriza por ser:    *
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  86. El trastorno alimentario PICA, se refiere a la ingestión de sustancias no nutritivas y no alimentarias durante un periodo mínimo de ...   *
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  87. A qué clasificación de casos por intoxicación por metales pesados y metaloides se incluye a los niños intoxicados por plomo en la zona de Gambeta de la Provincia Constitucional del Callao:    *
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  88. ¿Cuál es el indicador que permite determinar y dar a conocer la distribución de las determinantes sociales de la salud, la morbimortalidad en territorios o grupos poblacionales de un ámbito geográfico determinado?   *
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  89. En la atención preconcepcional/pregestacional se indica suplemento de ......mg de ácido fólico al día, ......meses antes de la concepción.    *
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  90. Niño de 12 meses es llevado por su madre al control nutricional, presenta peso de 7200 g y talla 74 cm ¿Qué tipo de desnutrición tiene según indicador antropométrico?    *
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  91. Una de las barreras de la comunicación intercultural se debe a ...   *
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  92. Sebastian acaba de ser diagnosticado con tuberculosis, en su primera consulta nutricional le evalúan el porcentaje de pérdida de peso (%PP) de los últimos 6 meses, resultando una pérdida de peso del 7%, lo cual se clasifica como:    *
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  93. Usted es el responsable del área de recepción de muestras del laboratorio y verificará las condiciones de las muestras recogidas en un hospital después de presentarse un probable brote de ETA. ¿Cuándo no serán aceptadas las muestras para efectuar los ensayos?     *
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  94. Hoy es el primer día laboral del nutricionista en el EESS, al ingresar al área de nutrición que le corresponde le dan la indicación de realizar la técnica de higiene de manos correcta para evitar propagación de IAAS. Él usará la técnica de higiene de…    *
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  95. Liz llega a Lima de visita desde Jauja (3,392 msnm), la acompaña su hijo de 20 meses de edad. Estando de paseo por la ciudad se encuentra con una campaña de prevención de anemia, el niño tiene un valor de 12.1 g/dL. En el ajuste en la concentración de hemoglobina (g/dL) debo disminuir:    *
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  96. Es un objetivo de la UPSS de Nutrición y Dietética para el Primer Nivel de Atención según la NTS de la Unidad Productora de Servicios de Salud de Nutrición y Dietética, es:    *
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  97. Una comunidad indígena utiliza una planta de una forma determinada a fin de aliviar los malestares estomacales y los cólicos. La forma en la que utilizan dicha planta ha sido transmitida por generaciones previas y su aplicación sigue vigente, nos referimos a:    *
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  98. Todo servidor público debe ...… y ...… los bienes del Estado, debiendo utilizar los que le fueran asignados para el desempeño de sus funciones de manera racional, evitando su abuso, derroche o desaprovechamiento, sin emplear o permitir que otros empleen los bienes del Estado para fines particulares o propósitos que no sean aquellos para los cuales hubieran sido específicamente destinados.    *
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  99. En un establecimiento de salud de Cusco, una puérpera inmediata le pide a la obstetra que su placenta le sea devuelta para seguir una tradición ancestral, a lo cual ella accede respetuosamente. Esto es un ejemplo de aplicación del enfoque ...... en salud materna.    *
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  100. En un colegio se reporta un brote de ETA (diarreas, vómitos, dolor estomacal, deshidratación, entre otros síntomas) en los alumnos de primaria que reciben desayuno escolar del programa de alimentación y nutrición estatal. ¿Qué método de muestreo usaría para el examen microbiológico de superficies vivas en relación con alimentos y bebidas?    *
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