去年超受歡迎的滷肉綠豆椪和綠豆糕。。。
終於要開線上課了。。。
很多人會問：老師；炒餡會不會很辛苦﹖﹖﹖【不會，不會，一點也不辛苦】
大家都知道老師很懶，所以為了能做出自己口味的綠豆餡，估狗了很多資料，綜合了直鍊鏈結和乳化原理，找出輕鬆又可以做出綿密爽口的綠豆餡，再根據自己喜愛的甜度做調整，每個人都可以自己在家輕鬆做出自己喜愛的綠豆餡和綠豆糕。
★我自己去年一個人做出了將近300多公斤的綠豆餡，目前手還健在。
很多人不敢吃市售的滷肉綠豆椪，大都覺得滷肉味道不好，有油味，但我在製作滷肉肉燥時，除了炒和滷的動作，最後還會多了一個特別的小眉角，可以讓肉燥的口感，吃起來不油膩更Q彈。
★還有特別使用了會增加香氣的純白胡椒粉
★課程還會教您，翻毛不翻毛的做法和烤溫的調整，心動嗎﹖﹖﹖
教學內容:
綠豆椪油皮
綠豆椪油酥
自炒綠豆餡
油蔥滷肉肉燥
㊙️冰心綠豆糕
㊙️07/24前預購課程$2000
07/25之後費用恢復到$2500
影片預計08/10上架🎉
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