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【10月台中場】造型巧克力講師證照課程(2天密集課程)
JSA造型巧克力™講師證照課程是一門專為巧克力所設計的講師培育課程。

課程設計的重點在於教大家如何在家也能零失敗的製作出在可愛外型與美味呈現上皆十分講究,宛如專賣店般正統的巧克力。

為了讓初學者也能安心學習,課程將循序漸進的學習調溫方法及甘納許的製作、根據巧克力的種類在使用方式上的差異等等,從基礎到運用徹底掌握巧克力製作的技巧。

課程藉由學習30種以上的技術,不僅可製作出生巧克力或巧克力磚・蒙地安巧克力・夾心巧克力,以及時下最具話題性的星球巧克力等,從基本款到可愛上鏡的巧克力,更能製作出原創設計的巧克力。

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課程作品照片
師資介紹
課程簡介
※總時數 : 12小時(6堂課)
※作品數量 : 6種作品
※所學技巧:30種以上

🌼第一堂『生巧克力』~學習甘納許~

・甘納許的製作方法(黑巧克力・抹茶)
・甘納許的入模、切割
・生巧克力的製作方法

🌼第二堂 『蒙地安巧克力&焦糖堅果巧克力磚』~學習巧克力的調溫方法~

・蒙地安巧克力的製作方法
・焦糖堅果的製作方法
・巧克力磚的製作方法

🌼第三堂松露巧克力』~學習披覆方法~

・披覆方法
・轉印紙的使用方法
・原創轉印紙的製作方法
・紅茶甘納許的製作方法

🌼第四堂『夾心巧克力』~學習使用模具的灌模方法~

・灌模方法
・脫模方法
・彩繪方法
・草莓甘納許的製作方法

🌼第五堂『星球巧克力』~學習具藝術感的作品~

・星球彩繪
・球狀夾心巧克力的製作方法
・焦糖甘納許的製作方法

🌼第六堂『畢業製作』

運用前5堂課所學到的造型巧克力的技法,製作出4個原創設計的夾心巧克力。


通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括證照課程)。
此外,並非只要出席每一堂課就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】*若未達最低開課人數則取消開課(2名開課)

✨2022年10月3日(一)10:00~18:00
✨2022年10月4日(二)10:00~18:00

※已經報名且繳款者,若確定取消開課時,協會會主動聯絡並且全額退還該課程費用。
※由於上課時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】台中市向上南路一段162-6號

【名額】6名

【師資】祐伃 老師  (JSA台灣本部  本部講師)

【費用】 ※不含餐食費
①6堂課共12小時  總費用  含稅 40,300元 (含課程費用 、材料工具費、證書費)
②年會費  $900元(依入會月份按月攤付)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2. 信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/分6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信

3.於台灣本部現金付款

【報名日期】
即日起~2022年9月23日
※報名人數額滿即關閉表單

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款相關資訊」→若無法在期限內完成付款,我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)  台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w
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