OS PRINCIPAIS NUTRIENTES

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NOME COMPLETO *

SÉRIE E TURMA *

1- Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar: *

1 point

a) Sais minerais

b) Vitaminas

c) Água

d) Carboidratos

e) Proteínas

2- Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que devem ser consumidos diariamente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Qual deles é obtido em maior abundância em dietas baseadas em vegetais e em produtos de origem animal, respectivamente? *

1 point

a) Carboidratos e proteínas

b) Proteínas para ambas as dietas

c) Proteínas e lipídios

d) Proteínas e carboidratos

e) Carboidratos para ambas as dietas

3- Os insetos costumam carregar mais nutrientes do que outros animais. Em relação à quantidade de proteínas, a carne de boi é composta por apenas 28%, a de porco 25% e a de frango 23%. Corpo de moscas e mosquitos chega a quase 59%, e libélulas têm 58%. Esses insetos também são ricos em vitaminas, principalmente a B, possuem minerais de ferro e cálcio, além de ácidos graxos essenciais.

(Texto Adaptado de Por que você deve começar a comer insetos, Luiz Romero. Revista Super Interessante, pág. 74, dez. 2012)

Em relação a esses nutrientes e suas funções, afirma-se que:

I. As proteínas, quando ingeridas, fornecem aminoácidos às células.

II. A vitamina B e o ferro são nutrientes orgânicos essenciais para o bom funcionamento das células.

III. O cálcio é fundamental para a estrutura óssea.

IV. Os ácidos graxos fornecem energia às células.

São corretas as alternativas:

1 point

a) I e II, apenas

b) I, II, III e IV

c) II e III, apenas

d) I, III e IV, apenas

4- Os sais minerais são nutrientes essenciais para o funcionamento do nosso corpo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica um sal que faz parte da composição da hemoglobina. *

1 point

a) Fósforo.

b) Potássio.

c) Iodo.

d) Ferro.

e) Zinco.

5- Sabemos que o cálcio é um mineral bastante abundante no nosso corpo, sendo encontrado principalmente nos ossos e dentes. Além desse importante mineral, qual outro sal faz parte da composição e é considerado, juntamente com o cálcio, como principal componente de ossos e dentes? *

1 point

a) Ferro.

b) Magnésio.

c) Iodo.

d) Fósforo.

e) Cloro.

Opção 10

6- Sobre as funções dos carboidratos é INCORRETO afirmar *

1 point

a) Os alimentos que contém carboidratos fornecem energia ao corpo humano.

b) O amido é um carboidrato considerado a principal reserva energética dos vegetais.

c) Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.

d) Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.

e) Os carboidratos auxiliam na formação dos ossos do corpo humano.

7- Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Eles são encontrados principalmente nos vegetais, sendo considerados o principal produto da fotossíntese. Alguns exemplos de carboidratos são *

1 point

a) celulose e quitina

b) ferro e magnésio

c) amido e zinco

d) glicose e hidrogênio

e) glicogênio e boro

8- As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas células. Sobre a estrutura de uma proteína é correto afirmar que *

1 point

a) é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes

b) é um agrupamento de bases nitrogenadas ligadas por pontes de hidrogênio

c) é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas

e) é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas

9- As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo. Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso organismo, como é o caso do escorbuto, que é provocado pela carência de: *

1 point

a) vitamina A.

b) vitamina B12.

c) vitamina C.

d) vitamina D.

e) Vitamina E.

10- As principais funções das proteínas são:

I. Fornecer energia
II. Estruturar células
III. Produzir hormônios
IV. Regular a temperatura corporal

Estão corretas as afirmativas:

1 point

a) I e II

b) II e III

c) I, II e III

d) Todas as alternativas

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