Підсумкова контрольна робота з фізіології харчування(33 група)

Request edit access

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Підсумкова контрольна робота з фізіології харчування(33 група)

Виберіть правильну відповідь

Прізвище та ім'я *

1 point

Мінеральні речовини (кальцій, залізо, фосфор, магній, калій) - необхідні для формування складу кісток, зубів, крові, м'язів.
*

1 point

так

Ні

Раціональне харчування передбачає:
*

1 point

енергетичну рівновагу;

споживання більшої кількості їжі;

споживання меншої кількості їжі;

збалансоване харчування.

Лікувально-профілактичне харчування - це:
*

1 point

фізіологічна потреба організму;

сукупність правил споживання їжі людиною або іншим живим організмом.

спеціальне харчування для працівників шкідливих виробництв;

Дієту №1 призначають при:
*

1 point

хронічному гастриті;

захворюваннях печінки і жовчного міхура;

виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічному гастриті з нормальною або підвищеною секрецією шлункових залоз після операцій на шлунку.

захворюваннях нирок;

Для зондового харчування їжу готують:
*

1 point

у рідкому і напіврідкому вигляді;

у твердому вигляді.

з кислим смаком;

гострою;

Працездатне населення України залежно від КФА поділяється на:
*

1 point

6 груп;

4 групи;

2 групи.

5 груп;

Яким повинен бути харчовий раціон людей розумової праці:
*

1 point

забезпечувати організм повноцінними білками, вітамінами, мінеральними речовинами;

індивідуальним, залежно від потреб та можливостей організму;

мати антистресову, антиоксидантну, ліпотропну дію.

відповідати енерговитратам, бути збалансованим і різноманітним;

Дієтичне, або лікувальне харчування - це:
*

1 point

харчування, в якому забезпечено оптимальні співвідношення харчових і біологічно активних речовин, здатних виявити в організмі максимум своєї корисної біологічної дії;

раціональне харчування, що розробляється з урахуванням наявності у кожної людини властивої їй біохімічної і фізіологічної індивідуальності;

науково-обгрунтована система організації харчування й диференційованого використовування з лікувальною метою певних харчових продуктів та їх поєднань.

спеціально підібрані раціони харчування з метою запобігання (профілактики) порушень в організмі, зумовлених хронічною дією шкідливих професійних чинників виробничого середовища;

Сприяти нормалізації моторної функції шлунково-кишкового тракту, підвищенню шлункової секреції - це мета дієти:
*

1 point

№10;

№5;

№2

№7

Забезпечення організму вітамінами тільки за рахунок їжі неможливе.
*

1 point

так

Ні

Раціональне харчування - це:
*

1 point

вживання тільки улюблених страв;

правильно організоване харчування.

Якість харчового раціону в значній мірі визначається:
*

1 point

вмістом солі та цукру;

вмістом білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів;

вмістом білків, жирів, вуглеводів;

вмістом мінеральних речовин, вітамінів.

З метою підвищення опірності організму шкідливим речовинам працівникам шкідливих виробництв додатково видається:
*

1 point

молоко;

певна кількість синтетичних препаратів вітамінів.

набір вітамінів;

кисломолочні продукти;

Дієту №9 призначають при:
*

1 point

захворюваннях кишково-шлункового тракту;

захворюваннях нирок.

цукровому діабеті;

захворюваннях печінки;

Продукти швидкого засвоєння -
*

1 point

рідка, пюреподібна та драглеподібна їжа, молокопродукти, яйця, зварені некруто, омлет, фрукти та ягоди;

міцні чай, кава, какао, шоколад, бульйони, гострі страви, копченості, субпродукти, редька, капуста, часник, цибуля, бобові;

продукти багаті на клітковину, солоні, солодкі, кислі продукти, газовані напої, холодні страви, жири або сметана натще (окремо).

свіжий хліб, тугоплавкі жири, смажене м'ясо, бобові, гриби;

Яким повинен бути режим харчування для людей, які працюють у гарячих цехах:
*

1 point

4-разовим (основне приймання їжі через 1-2год після фізичної праці);

4-разовим;

5-разовим.

3-разовим;

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. - Terms of Service - Privacy Policy

Does this form look suspicious? Report

Forms