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【12月台北場】造型杯子蛋糕講師證照課程(2天密集課程)

杯子蛋糕在英國及美國非常受到歡迎。國外的街上到處林立著杯子蛋糕的專賣店,也有許多製作杯子蛋糕的教室及書籍。

基於「想將可愛又美味的杯子蛋糕在日本推廣出去!」之想法,因此JSA推出日本首創以杯子蛋糕為主題的證照課程。

此課程從6種杯子蛋糕的製作方法開始,進而深入學習使用3種翻糖及2種奶油霜的各種裝飾方法,內容十分充實。

近年在日本及台灣,親手製作可愛造型杯子蛋糕的人不斷增加,因此我們衷心盼望能與即將成位講師的各位一同將製作『造型杯子蛋糕』的樂趣傳達給更多人知道。

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課程作品照片
師資介紹
課程簡介
※總時數 : 12小時(6堂課)
※作品數量 : 13種作品
※所學技巧:57種以上

🌼第一堂『襟花裝飾(3種)~巧克力碎片杯子蛋糕~』
~學習杯子蛋糕裝飾的基本技巧~
製作3款以粉紅色為主題色,充滿大人可愛感的杯子蛋糕。
【學習內容】
適合披覆的基本的杯子蛋糕製作方法(糖油拌合法)(僅進行口頭說明)  / 翻糖(Sugar Paste)的使用方法 / 甘佩斯(Florist Paste)的使用方法 / 染色方法 / 花紋的刻劃方法 / 切模的使用方法 / 表面的整平方法與黏著方法 / 披覆方法 / 基本工具的使用方法 / 蝴蝶結的製作方法 / 裝飾配件的黏貼方法 / 花朵的製作方法(2種)

🌼第二堂 『茶壺&茶杯~伯爵茶杯子蛋糕~』
~學習全面披覆~
學習全面披覆的技法,並製作出具有時尚感的茶具組。
【學習內容】
翻糖(Sugar Paste)的使用方法 / 杯子蛋糕底的製作 / 全面披覆的方法(2種)/ 配件的製作方法 / 雛菊的製作方法 / 表面的整平方法 / 茶壺・茶杯的組裝方法

🌼第三堂『產前派對(Baby Shower)~檸檬杯子蛋糕~』
~學習杯子蛋糕頂部裝飾(塑型)~
製作2個適合送禮、嬰兒用品造型的杯子蛋糕。
【學習內容】
杯子蛋糕的製作方法(全蛋打發法)/ 塑型翻糖的製作方法 / 毛毯的披覆方式 / 翻糖的立體造型(塑型)/ 翻糖的組裝方法 / 紋路的刻劃方法 / 糖霜的基本

🌼第四堂『裱花杯子蛋糕~草莓杯子蛋糕~』
~學習裱花技巧(4種)~
使用柔和色調擠出可愛的花朵。
【學習內容】
適合裱花的起司奶油霜的製作方法(僅進行口頭說明)/ 學習花嘴的特徵 / 花芯的製作方法 / 4種裱花技巧 / 雙色的擠法

🌼第五堂『公主娃娃~巧克力大理石杯子蛋糕~』
~學習公主娃娃的製作方法(2種)~
製作極為可愛迷人的公主風禮服杯子蛋糕。
【學習內容】
奶油霜的製作方法 / 禮服杯子蛋糕底的製作方法 / 奶油霜披覆 / 花嘴擠花技巧(4種)/ 禮服裝飾的製作方法 / 組裝方法

🌼第六堂『「畢業製作」~原味杯子蛋糕~』
~學習技術確認與時間分配~
畢業考試。
【學習內容】
使用喜歡的顏色及設計進行杯子蛋糕披覆及製作杯子蛋糕頂部裝飾。


通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括證照課程)。
此外,並非只要出席每一堂課就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】
✨2022年12月17日(六)10:00~18:00
✨2022年12月18日(日)10:00~18:00

※由於上課時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】JSA台灣本部
地址:台北市松山區復興南路一段45號5樓(微風廣場旁)

【名額】6名

【師資】Yuko  (JSA台灣本部  本部講師)

【費用】 ※不含餐食費
①6堂課共12小時  總費用  含稅 37,260元 (含課程費用 、材料工具費、證書費)
②年會費  $900元(依入會月份按月攤付)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2. 信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/分6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信

3.於台灣本部現金繳費

【報名截止日期】 ※報名人數額滿即關閉表單

即日起~2022年12月12日

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款相關資訊」→若無法在期限內完成付款,我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)  台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w
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