Atteggiamento dei consumatori  nei confronti dell’olio extravergine di oliva estratto con tecnologie innovative
Gentile consumatore/consumatrice,
il presente questionario è stato predisposto al fine di acquisire elementi utili per una ricerca condotta presso l’Università degli Studi di Bari.
Se Lei consuma olio extravergine di oliva e le capita di effettuare personalmente l’acquisto di tale prodotto, possiede i requisiti necessari per partecipare alla nostra indagine. Pertanto, Le saremmo davvero molto grati se potesse dedicare alcuni minuti del Suo tempo per rispondere alle nostre domande.

La rassicuriamo che, in base alla legge sulla privacy n. 675/96, tutte le informazioni che saranno da Lei fornite verranno utilizzate esclusivamente in forma aggregata ai soli fini della ricerca in questione. Le sarà comunque garantito il più completo anonimato.
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1. Con quale frequenza acquista olio extravergine di oliva? *
2. Consuma anche altri oli vegetali (es. olio di oliva non extravergine, oli di semi)? *
3. Abitualmente, dove acquista l’olio extravergine di oliva (può indicare più opzioni)? *
Required
4. Abitualmente, in quale formato acquista l’olio extravergine di oliva? *
5. Acquista olio extravergine di oliva biologico? *
6. Acquista olio extravergine di oliva con marchio DOP oppure IGP? *
7. Qual è il prezzo che paga abitualmente per l’acquisto dell’olio extravergine di oliva? *
8. Secondo lei, l’olio extravergine di oliva fa bene alla salute? *
9. Se la risposta alla domanda precedente è Sì, specificare le ragioni (può indicare più opzioni): *
Required
Le chiediamo, ora, di esprimere una valutazione in merito ad una serie di affermazioni. Indichi un valore da 1 a 7 tenendo conto della seguente scala: *
Totalmente disaccordo = 1; Abbastanza disaccordo = 2; Leggermente disaccordo = 3; Né d'accordo, né disaccordo = 4; Leggermente d’accordo = 5; Abbastanza d’accordo = 6; Totalmente d’accordo  = 7
1
2
3
4
5
6
7
Consumo l’olio extravergine di oliva perché mi piace molto il suo sapore
Preferisco l’olio extravergine di oliva dal gusto piccante e/o amaro
Preferisco l’olio extravergine di oliva dal gusto fruttato
Preferisco l’olio extravergine di oliva dal gusto dolce
Consumo l’olio extravergine di oliva perché è naturale e genuino
Consumo l’olio extravergine di oliva perché fa bene alla salute
Consumo l’olio extravergine di oliva per tradizione familiare
L’olio extravergine di oliva è un prodotto costoso
Aumenterei il mio consumo di olio extravergine di oliva se costasse meno
Mi piace provare nuovi prodotti alimentari lanciati sul mercato
Le nuove tecnologie permettono di migliorare la qualità degli alimenti
Sono molto attento alle informazioni riportate sulle etichette degli alimenti
Sono molto abitudinario nella scelta degli alimenti da consumare
Per me, la marca è molto importante nella scelta degli alimenti
Per me, la pubblicità è molto importante nella scelta degli alimenti
Il consumo di olio extravergine di oliva è molto importante per me
Sono molto interessato all’olio extravergine di oliva
Sono molto esperto nel valutare la qualità dell’olio extravergine di oliva
Il gusto del cibo è molto importante per me
Sono interessato ai cibi gustosi (piacevoli, originali, ricchi di sapore)
Nella scelta dei cibi, cerco di preferire quelli più gustosi
La salute è molto importante per me
Sono molto interessato alle questioni che riguardano la mia salute
Faccio il possibile per mantenere la mia salute in buone condizioni
L’alimentazione è molto importante per la salute
Sono molto interessato agli alimenti che fanno bene alla salute
Faccio il possibile per seguire una dieta che faccia bene alla mia salute
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