Lesson1『生朱古力』～學習甘納許～（2小時）

・甘納許的製作方法（黑朱古力・抹茶）
・甘納許的入模、切割
・生朱古力的製作方法


Lesson2『蒙地安朱古力&焦糖堅果朱古力磚』～學習朱古力的調溫方法～（2小時）

・蒙地安朱古力的製作方法
・焦糖堅果的製作方法
・朱古力磚的製作方法


Lesson3『松露朱古力』～學習披覆方法～（2小時）

・披覆方法
・轉印紙的使用方法
・原創轉印紙的製作方法
・紅茶甘納許的製作方法


Lesson4『夾心朱古力』～學習使用模具的灌模方法～（2小時）

・灌模方法
・脫模方法
・彩繪方法
・士多啤梨甘納許的製作方法


Lesson5『星球朱古力』～學習具藝術感的作品～（2小時）

・星球彩繪
・球狀夾心朱古力的製作方法
・焦糖甘納許的製作方法


Lesson6『畢業製作』（2小時）

運用前5堂課所學到的造型朱古力的技法，製作出4個原創設計的夾心朱古力。


通過課程的畢業考試，可立刻以講師身份開班授課(包括認證課程)。此外，並非只要出席每一次的認證課程就能順利成為講師，必須通過協會所舉辦的畢業考試，才代表正式完成整個課程。(考試不合格的話，將擇日再次進行考試)

⚠️課程的6堂，學員必須依照順序從第1堂開始上課。

⚠️ 課程開始前3天開始, 不接受任何退款或改期, 如因生病未能出席亦請提交病假紙以茲證明, 否則將不可改期及所交款項恕不退還。請深思熟慮後再報名參加。

⚠️依據廠商的庫存情況，道具組內的商品款式或顏色可能有所改變，敬請見諒。

⚠️6次課程結束之後，必須進行本協會講師認證的手續。(認證費用 $1,500)
年會費　$300

⚠️登錄講師認定後，會在4星期後以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師認證書 (日後再認證的情況均不受理)
另外，正式成為講師將收到一份禮物。包括可自行授課用的食譜3份，及講師說明手冊(免費)。

【課程資訊】
~兩天集中課程~
日期: 2023年4月16+23日 (日)
時間: 10:00-18:00
導師: Betty Li (JSA香港本部講師)
地點: 觀塘駿業街46號廣域創科中心803室


【費用】
 2 x 6堂 共12小時
①費用 $11,200 (課程費用 $8,500、所需材料·道具·課本費用 $2,700) (附日本製模具 5個)
②認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
③年會費　$150  (一年$300, 10/1-翌年 9/31)
⚠️請於預約後3天內, 將費用轉帳至本協會戶口, 才算成功報名


【報名日期】

即日~2023/4/12
~額滿即止, 敬請留意~


【報名流程】

①填寫並送出預約表格
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3天內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內匯入款項並回傳匯款收據→若無法在期限內完成匯款，我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確定完成以上步驟以免影響到您的報名，謝謝！
※若您沒有使用E-mail的習慣，請在送出預約表格後將報名資訊傳訊息至協會whatsapp:9858-3610，
    我們會將「課程報名確認信」以Whatsapp傳送給您。


【聯絡我們】

如果在報名上有任何疑問，歡迎隨時聯絡我們！

日本salonaise烘焙協會(JSA)香港本部
Salonaise HK Co., Ltd
地址: 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓
E-mail : hongkongoffice@salone-ze.net
Tel: 3590-5409
Whatsapp: +852 9858-3610