Consumul etic, responsabil, conștient, sustenabil, solidar este principalul fir conductor al activității noastre, prezent încă de la fondarea asociației Mai bine. Promovăm teoretic și practic acest tip de consum alternativ de aproape 12 ani, iar CUIB este printre cele mai vizibile inițiative ale organizației noastre în această direcție.

Este, de asemenea, un proiect de pionierat și, după cunoștințele noastre, poate cel mai sustenabil bistrou-cafenea din România datorită multiplelor criterii și principii sustenabile pe care le integrează. Printre acestea, un principiu pilon încă de la înființarea este consumul local și, implicit, sprijinirea micilor producători.

În această idee, în viitorul cât mai apropiat, dorim să reducem la maxim kilometri parcurși de hrană pentru a ajunge în farfuria voastră. Căutăm astfel mici producători, aflați cât mai aproape de municipiul Iași, care ne pot livra direct produsele la CUIB. Până atunci, putem reduce cât mai mult amprenta de carbon a alimentelor și băuturilor pe care le folosim, făcând eforturile de a căuta producătorii cei mai aliniați cu valorile noastre, situați în raza de 30 – 100 de km și cei mai apropiați posibil pentru ingrediente românești care nu sunt cultivate în regiunea noastră/ renunțarea la aceste ingrediente.

Te invităm și pe tine să ne sprijini în acest demers, răspunzând la întrebările de mai jos care ne vor ajuta să identificăm cei mai potriviți producători și distribuitori pentru necesarul nostru de produse.