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【9月台北場】造型杯子蛋糕講師證照課程(2天密集課程)

杯子蛋糕在英國及美國非常受到歡迎。國外的街上到處林立著杯子蛋糕的專賣店,也有許多製作杯子蛋糕的教室及書籍。

基於「想將可愛又美味的杯子蛋糕在日本推廣出去!」之想法,因此JSA推出日本首創以杯子蛋糕為主題的證照課程。

此課程從6種杯子蛋糕的製作方法開始,進而深入學習使用3種翻糖及2種奶油霜的各種裝飾方法,內容十分充實。

近年在日本及台灣,親手製作可愛造型杯子蛋糕的人不斷增加,因此我們衷心盼望能與即將成位講師的各位一同將製作『造型杯子蛋糕』的樂趣傳達給更多人知道。

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課程作品照片
師資介紹
課程簡介
※總時數 : 12小時(6堂課)
※作品數量 : 13種作品
※所學技巧:57種以上

🌼第一堂『襟花裝飾(3種)~巧克力碎片杯子蛋糕~』
~學習杯子蛋糕裝飾的基本技巧~
製作3款以粉紅色為主題色,充滿大人可愛感的杯子蛋糕。
【學習內容】
適合披覆的基本的杯子蛋糕製作方法(糖油拌合法)(僅進行口頭說明)  / 翻糖(Sugar Paste)的使用方法 / 甘佩斯(Florist Paste)的使用方法 / 染色方法 / 花紋的刻劃方法 / 切模的使用方法 / 表面的整平方法與黏著方法 / 披覆方法 / 基本工具的使用方法 / 蝴蝶結的製作方法 / 裝飾配件的黏貼方法 / 花朵的製作方法(2種)

🌼第二堂 『茶壺&茶杯~伯爵茶杯子蛋糕~』
~學習全面披覆~
學習全面披覆的技法,並製作出具有時尚感的茶具組。
【學習內容】
翻糖(Sugar Paste)的使用方法 / 杯子蛋糕底的製作 / 全面披覆的方法(2種)/ 配件的製作方法 / 雛菊的製作方法 / 表面的整平方法 / 茶壺・茶杯的組裝方法

🌼第三堂『產前派對(Baby Shower)~檸檬杯子蛋糕~』
~學習杯子蛋糕頂部裝飾(塑型)~
製作2個適合送禮、嬰兒用品造型的杯子蛋糕。
【學習內容】
杯子蛋糕的製作方法(全蛋打發法)/ 塑型翻糖的製作方法 / 毛毯的披覆方式 / 翻糖的立體造型(塑型)/ 翻糖的組裝方法 / 紋路的刻劃方法 / 糖霜的基本

🌼第四堂『裱花杯子蛋糕~草莓杯子蛋糕~』
~學習裱花技巧(4種)~
使用柔和色調擠出可愛的花朵。
【學習內容】
適合裱花的起司奶油霜的製作方法(僅進行口頭說明)/ 學習花嘴的特徵 / 花芯的製作方法 / 4種裱花技巧 / 雙色的擠法

🌼第五堂『公主娃娃~巧克力大理石杯子蛋糕~』
~學習公主娃娃的製作方法(2種)~
製作極為可愛迷人的公主風禮服杯子蛋糕。
【學習內容】
奶油霜的製作方法 / 禮服杯子蛋糕底的製作方法 / 奶油霜披覆 / 花嘴擠花技巧(4種)/ 禮服裝飾的製作方法 / 組裝方法

🌼第六堂『「畢業製作」~原味杯子蛋糕~』
~學習技術確認與時間分配~
畢業考試。
【學習內容】
使用喜歡的顏色及設計進行杯子蛋糕披覆及製作杯子蛋糕頂部裝飾。


通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括證照課程)。
此外,並非只要出席每一堂課就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】
✨2022年9月15日(四)10:00~18:00
✨2022年9月16日(五)10:00~18:00

※由於上課時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】JSA台灣本部
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1(微風廣場旁)

【名額】4名

【師資】Sunny  (JSA台灣本部  本部講師)

【費用】 ※不含餐食費
①6堂課共12小時  總費用  含稅 37,260元 (含課程費用 、材料工具費、證書費)
②年會費  $900元(依入會月份按月攤付)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2. 信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/分6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信

3.於台灣本部現金付款

【報名日期】
即日起~2022年9月9日
※報名人數額滿即關閉表單

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款相關資訊」→若無法在期限內完成付款,我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)  台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w
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