microTERRA está liderando la innovación en ingredientes sostenibles al aprovechar el poder de la Lemna, una planta acuática capaz de limpiar el agua mientras produce compuestos de valor. A partir de estos compuestos desarrollamos MAS, nuestro extracto kokumi patentado que realza sabores, armoniza perfiles sensoriales y elimina notas indeseadas en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias (embutidos, lácteos, bebidas, edulcorantes, etc).
MAS Umami es solo el primero de muchos ingredientes por venir, ya que microTERRA es una plataforma que desarrolla soluciones funcionales y sostenibles para transformar el sabor en múltiples categorías.
