แบบสอบถามพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อเครื่องดื่มประเภทสมูทตี้ผักผลไม้ปั่น
เพื่อศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อเครื่องดื่มประเภทสมูทตี้น้ำผลไม้ปั่น
แบบสำรวจนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพิเศษ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต
คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
นิยามศัพท์
สมูทตี้--ป็นเครื่องดื่มที่นำวัตถุดิบทั้งหมดของผลไม้ ซึ่งรวมถึงเนื้อของผลไม้หรือผักสดๆ มาปั่นรวมกันในเครื่องปั่นผลไม้
น้ำผลไม้--น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้มาสกัดผลไม้ที่เหลือเพียงแต่น้ำ
น้ำผลไม้และสมูทตี้แตกต่างกันทั้งความเข้มข้นและลักษณะของน้ำผลไม้เมื่อทำออกมาเสร็จสรรพ โดยที่น้ำผลไม้จะใช้ผลไม้หรือผักสดมาสกัดน้ำออกด้วยเครื่องสกัดน้ำผลไม้หรือ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และทิ้งกากซึ่งเป็นไฟเบอร์ไป ในทางตรงกันข้ามการทำสมูทตี้เป็นการนำเนื้อของผลไม้มาปั่นรวมกัน
