O Consumidor e o Bem-Estar Animal

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O presente trabalho de investigação é focado na percepção do consumidor relativamente ao bem-estar animal, junta uma equipa de investigadores da Universidade de Évora, da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologia de Lisboa, e do Centro para o Conhecimento Animal, que pretende, conhecer e avaliar essa mesma percepção do consumidor de uma forma quantitativa, através de um questionário maioritariamente fechado e desenvolvido para o efeito. A sua participação, ao responder, vai permitir avaliar a situação em Portugal.

O questionário é totalmente confidencial e as respostas servem apenas para tratamento estatístico. Sabendo que não existem respostas certas ou erradas, gostaríamos que respondesse com calma às questões, relacionando-as com a sua percepção pessoal. O preenchimento do questionário tem um tempo total estimado de 15 minutos.

Na maioria das questões, pedimos-lhe que assinale a alínea de resposta que mais se aproxima da sua opinião. Nas restantes, deverá assinalar o valor respectivo, ou a sua opinião respectiva por extenso.

Para qualquer questão relacionada com o estudo, pode contactar Hernani H. G. Pereira, através do email questionario.pccbea@gmail.com

1. Idade *

Apenas o valor em anos (ex. 20)

2. Nacionalidade *

A) Portuguesa

Other:

3. Sexo *

A) Masculino

B) Feminino

4. Estado Civil *

A) Solteiro/a

B) Casado/a

C) União de Facto

D) Viúvo/a

E) Divorciado/a

5. Distrito ou Região Autónoma de residência *

A) Açores

B) Aveiro

C) Beja

D) Braga

E) Bragança

F) Castelo Branco

G) Coimbra

H) Évora

I) Faro

J) Guarda

K) Leiria

L) Lisboa

M) Madeira

N) Portalegre

O) Porto

P) Santarém

Q) Setúbal

R) Viana do Castelo

S) Vila Real

T) Viseu

U) Reside noutro País (indique qual no espaço em baixo, por favor)

Other:

6. Habilitações Académicas *

A) Menos de 4 anos de Escolaridade

B) 4 Anos de Escolaridade (1.º Ciclo do Ensino Básico)

C) 6 Anos de Escolaridade (2.º Ciclo do Ensino Básico)

D) 9.º Ano (3.º Ciclo do Ensino Básico)

E) 12.º Ano (Ensino Secundário)

F) Curso Tecnológico/Profissional/Outros (nível III)

G) Curso de Especialização Tecnológica (nível IV)

H) Bacharelato

I) Licenciatura

J) Pós-graduação

K) Mestrado

L) Doutoramento

M) Não sei

7. Rendimento mensal do agregado familiar *

A) Menos de 250 Euros por mês

B) Entre 250 e 550 Euros por mês

C) Entre 550 e 1350 por mês

D) Entre 1350 e 2250 por mês

E) Entre 2250 e 3150 por mês

F) Entre 3150 e 4050 por mês

G) Mais de 4050 por mês

8. Tem filhos? *

A) Sim

B) Não

8.1 – Se tem filhos, quantos correspondem às seguintes escalas etárias?

Se não tiver filhos, passe para a questão 9, por favor..

8.1.A) Menos de 1 ano

8.1.B) Entre 1 a 4 anos

8.1.C) Entre 4 e 8 anos

8.1.D) Entre 8 e 12 anos

8.1.E) Mais de 12 anos

9. Número de pessoas agregado familiar? *

10. Tem animais de companhia? *

A) Sim

B) Não

10.1. Se tem animais de companhia discrimine quais?

A) Cão

B) Gato

C) Ave

D) Réptil

E) Peixe

Other:

11. Consome carne de talho? *

A) Sim

B) Não

11.1 – Se não consome carne, qual o principal motivo?

A) Razões Éticas

B) Razões Religiosas

C) Não é sustentável em termos ambientais

D) Sofrimento dos animais

E) Problemas de Saúde

Other:

Clear selection

12 - Consome carne em média... *

A) 2 vezes por dia

B) 1 vez por dia

C) 2 a 3 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 2 vezes por mês

F) 1 vez por mês

G) Menos de 1 vez por mês

H) Nunca

13. Onde efectua habitualmente a compra de carne? *

A) Não compro carne

B) Directamente ao produtor

C) Talho

D) Mercado

E) Supermercado

F) Hipermercado

G) Lojas gourmet

H) Crio os meus próprios animais

14. Quantas vezes compra carne em média por semana? *

A) Não compro carne

B) Menos de uma vez por semana

C) Uma vez por semana

D) Duas a quatro vezes por semana

E) Mais de quatro vezes por semana

15. O que é mais importante para si? Ordene por ordem de importância. *

1º

2º

3º

A) Segurança Alimentar

B) Ambiente

C) Bem-estar Animal

16. Quando compra produtos provenientes de animais verifica no rótulo a sua origem? *

A) Sim

B) Não

17. Está interessado no bem-estar dos animais? *

A) Sim

B) Não

C) Nunca pensei no assunto

18. Quando compra carne pensa no bem-estar do animal que deu origem aquele produto? *

A) Não compro carne

B) Sim

C) Não

19. Por favor, assinale numa escala de 1 a 10, quão importante é para si garantir o bem-estar animal dos animais de produção. (Sabendo que 1 significa nada importante, e 10 muito importante)

Se não souber o que responder, deixe a questão em branco.

Nada Importante

Muito Importante

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20 – Poderia dizer-nos quanto sente que sabe sobre as condições em que os animais são criados em Portugal? Diria que sabe… *

A) Muito

B) Pouco

C) Nada

D) Não sei

21. Na sua opinião, onde acha que existem maiores problemas de bem-estar animal, e por isso, maior necessidade de melhorias? *

A) No local de criação

B) No transporte

C) No abate

22. Já alguma vez visitou uma unidade de produção animal? *

A) Sim

B) Não

23. Já alguma vez visitou um matadouro? *

A) Sim

B) Não

24. Já procurou informação sobre bem-estar animal? *

A) Sim

B) Não

25. Se sim, onde encontrou essa informação?

A) Não encontro informação acerca do bem-estar animal

B) Televisão

C) Internet

D) Livros

Other:

Clear selection

26. Gostaria de estar mais informado/a sobre as condições em que os animais são criados em Portugal? *

A) Sim, certamente

B) Sim, provavelmente

C) Não, provavelmente não

D) Não, certamente que não

E) Não sei

27. Se procurasse informação respeitante às condições nas quais os animais são criados em Portugal, quais das seguintes fontes consultaria? (MÁXIMO 3 RESPOSTAS) *

A) Televisão

B) Radio

C) Jornais diários

D) Outros jornais ou revistas

E) Internet

F) Discussões com familiares, amigos ou colegas

G) Livros, brochuras, folhetos

H) Nunca procurei informação, não estou interessado

I) Não sei

Other:

Required

28. Acredita que em Portugal no geral, o bem-estar animal dos animais de produção, necessita de ser melhorado? *

A) Sim, certamente

B) Sim, provavelmente

C) Não, provavelmente não

D) Não, certamente que não

E) Não sei

29. Acredita que os produtores deveriam de ser compensados por qualquer custo acrescido, à produção de animais com melhores condições de bem-estar? *

A) Certamente que sim.

B) Provavelmente sim.

C) Provavelmente não.

D) Certamente que não.

E) Não sei.

30. Acha que existe uma oferta suficiente de produtos alimentares que respeitem o bem-estar animal, nas lojas e supermercados? *

A) Sim, certamente

B) Sim, provavelmente

C) Não, provavelmente não

D) Não, certamente que não

E) Não sei

31. Em que medida concorda com a seguinte frase:” Nas lojas e supermercados, os consumidores facilmente encontram informação acerca de produtos provenientes de sistemas que respeitem o bem-estar animal”. *

A) Totalmente de acordo.

B) Inclinado a concordar.

C) Inclinado a discordar.

D) Discordo totalmente.

E) Não sei.

32. Estaria disposto a mudar o seu local habitual de compras, de forma a ter acesso a produtos alimentares que respeitem o bem-estar animal? *

A) Sim, certamente.

B) Sim, provavelmente.

C) Não, provavelmente não.

D) Não, certamente que não.

E) Não sei.

33. Gostaria de comprar carne proveniente de animais criados com garantia de bem-estar animal? *

A) Não compro carne

B) Sim

C) Não

D) Não me interessa

34. Acha que os actuais rótulos dos produtos alimentares permitem identificar quais são provenientes de sistemas de produção que respeitam o bem-estar animal? *

A) Sim, certamente.

B) Sim, provavelmente.

C) Não, provavelmente não.

D) Não, certamente que não.

E) Não sei.

35. Gostaria de ver a carne com garantia de bem-estar animal, diferenciada com uma marca que fosse facilmente reconhecida? *

A) Sim

B) Não

C) Não me interessa

36. Das seguintes possibilidades, indique a melhor forma de identificar o bem-estar animal em que os produtos alimentares foram produzidos? (MÁXIMO DUAS OPÇÕES) *

A) Posters informativos ou écrans nas lojas onde compra a comida.

B) Informação escrita nos rótulos da embalagem.

C) Logotipos nos rótulos das embalagens.

D) Fornecer uma imagem do sistema de produção, (por exemplo, galinhas criadas em gaiolas, ou galinhas criadas em liberdade).

E) Usar uma grelha ou sistema de pontuação, (por exemplo 5 estrelas o melhor produto, e 1 estrela para o produto comum).

F) Não sei.

Other:

Required

37. O preço da carne é mais importante para si do que o bem-estar dos animais? *

A) Sim

B) Não

C) Nunca pensei no assunto

38. Da seguinte lista, escolha APENAS OS 3 PRINCIPAIS MOTIVOS que o levariam a comprar produtos de origem animal em que o bem estar foi respeitado e selecione a ordem de importância entre eles definida pelas colunas (leia primeiro todas as opções antes de seleccionar):

Escolha, por favor, apenas 3 destes motivos e seleccione a ordem de importância entre eles

1ª Mais importante

2ª Mais importante

3ª Mais importante

1) São uma boa relação qualidade/preço.

2) Sabem melhor.

3) São mais saudáveis.

4) São provenientes de animais mais felizes.

5) São provenientes de animais mais saudáveis.

6) São de elevada qualidade.

7) São provenientes de produtores pecuários que tratam os animais melhor.

8) São melhores para o ambiente.

9) São melhores para a sociedade.

10) Nenhuma das anteriores.

11) Não compro este tipo de produtos.

12) Não sei.

1ª Mais importante

2ª Mais importante

3ª Mais importante

1) São uma boa relação qualidade/preço.

2) Sabem melhor.

3) São mais saudáveis.

4) São provenientes de animais mais felizes.

5) São provenientes de animais mais saudáveis.

6) São de elevada qualidade.

7) São provenientes de produtores pecuários que tratam os animais melhor.

8) São melhores para o ambiente.

9) São melhores para a sociedade.

10) Nenhuma das anteriores.

11) Não compro este tipo de produtos.

12) Não sei.

Clear selection

39. Quanto mais estaria disposto/a a pagar aproximadamente, por carne com uma garantia de bem-estar animal? *

A) Nada mais

B) Mais 5%

C) Mais 10%

D) Mais 20%

E) Mais de 25%

40. Para finalizar este questionário, gostaríamos que nos informasse, acerca do que mais facilmente reconheceria nas embalagens de carne e locais de venda, como sendo carne proveniente de um modo de produção animal com garantia de bem-estar?

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