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【10月台北場】造型馬卡龍講師證照課程(2天密集課程)
有在玩烘焙的人一定知道馬卡龍可說是讓人又愛又恨的甜點。
但是JSA的馬卡龍課程由於使用日本原裝進口的馬卡龍預拌粉,
就算是初學者也能讓您輕鬆且不易失敗地製作出各式不同造型的馬卡龍。

課程會從基礎開始扎實的學習如何做出可口且成功率高的馬卡龍。
同時講師也會指導大家由淺入深、循序漸進的學會44種技術及做出16種不同的作品。

藉由4種不同麵團的搭配所做出來的馬卡龍,竟然可以這麼有藝術感!

造型馬卡龍課程的優點是,即使是初學者或不太擅長做蛋糕的朋友也能像是在玩手工藝一樣樂在其中,輕鬆地學會並做出可愛又美味的馬卡龍。

誠摯邀請您一同體驗製作造型馬卡籠的樂趣唷!!

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師資介紹
課程作品照片
課程簡介
※總時數 : 2小時X6堂課=12小時
※作品數量 : 16種作品
※使用技巧 : 44種技巧

🌼第一堂『馬卡龍塔』
【學習內容】
學習馬卡龍的基本知識・基本馬卡龍麵糊的製作方法・調色的方法・圓形的擠法・馬卡龍塔基底的作法・馬卡龍塔的組裝方法等。無論是基底或馬卡龍本身都可食用的迷你馬卡龍塔可愛到足以成為派對上的焦點。

🌼第二堂 『水果造型馬卡龍  檸檬奶油霜』
活用馬卡龍特有的圓滾、飽滿,可愛外型的特性,製作成水果切面的馬卡龍。
經由不同造型變化,可以做出多種不同水果造型的馬卡龍喔!
・奇異果
・橘子
・蘋果
【學習內容】
・利用馬卡龍麵糊製作出濕性拉花圖案的方法
・使用畫筆繪畫的方法
・奶油霜的作法(檸檬口味)

🌼第三堂『奇幻世界  草莓奶油霜』
利用可愛的馬卡龍造型作品,完美演繹出女孩們很喜歡的童話故事般的世界觀。
在一個小巧可愛的馬卡龍中透過數種顏色的組合、圖案的描繪製作而成的作品,簡直像是一件藝術品。
・氣球
・彩虹
・獨角獸
【學習內容】
・利用馬卡龍麵糊製作出绗棉樣式(菱格紋)的方法
・使用馬卡龍麵糊加上裱花裝飾的方法
・亮粉的使用方法
・奶油霜的製作方法(草莓口味)

🌼第四堂『同樂會  抹茶奶油霜』
 將慶生會或派對上經常出現的單品製作成造型馬卡龍。把馬卡龍做成插在蛋糕上的蠟燭造型,是不是非常棒呢?
不論是做成蠟燭還是派對帽,甚至將馬卡龍裝飾在杯子蛋糕上也都很可愛呢。
・杯子蛋糕
・蠟燭
・派對帽
【學習內容】
・使用花嘴擠出造型的技巧
・糖片的使用方法
・奶油霜的製作方法(抹茶口味)                                        

🌼第五堂『茶具組  伯爵茶奶油霜』
只要學會大型作品及立體作品的製作方法,就能製作出不只具有故事性,且很有藝術感、充滿原創性的作品。
・餐墊
・茶杯&茶托
・茶壺
【學習內容】
・大型作品的製作方法
・立體作品的製作方法
・奶油霜的作法(伯爵茶口味)

🌼第六堂『畢業製作』
將前幾堂課所學到的技法融合自身的感性,創作出具有原創性的造型馬卡龍作品。


通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括認證課程)。
此外,並非只要出席每一次的認證課程就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】

✨〔平日班〕2022年10月12日(三) ~  2022年10月13日(四)  10:00~18:00
✨〔假日班〕2022年12月15日(六) ~  2022年12月16日(日)  10:00~18:00

※由於上課時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】JSA台灣本部
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1 (微風廣場旁)

【師資】Christina (JSA台灣本部  本部講師)

【名額】6名

【費用】 ※不含餐食費
①2小時 × 6堂=12小時  總費用  含稅 33,600元 (含課程費用 、所需材料、證書)
②年會費  $900元(依入會月份按月計算)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用 請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2. 信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/分6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信

3.於台灣本部現金繳費

【報名截止日期】 ※報名人數額滿即關閉表單

〔平日班〕即日起~2022年10月5日

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款資訊或刷卡成交頁面截圖」→若無法在期限內完成付款,將取消報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w

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