A la consulta nutricional del establecimiento de salud, acude madre con su hijo de 9 años, preocupada por algunos "síntomas" que ha observado recientemente, y cree que es por la falta de peso que tiene su niño. Al examen: piel seca y membranas mucosas pálidas, caída del cabello, pelo ralo, uñas quebradizas, platoniquia, queilitis angular, rendimiento físico disminuido. ¿Cuál es el diagnóstico? *