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PERCEPTION FARINE FORTIFIEE LOCALE
Dans le cadre du projet farine locale fortifiée , votre avis serait appréciable . Que ce soit votre avis personnel ou l'avis d'un proche.
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Dans quel site êtes vous ?
Niamey
Tillabery
Tahoua
Diffa
Autre
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Avez vous déjà consommé la farine locale fortifiée?
OUI
NON
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Couleur
: En comparaison avec les farines neutres quelle perception avez vous de la couleur des farines locales fortifiées?
plus claire
plus foncée
Légèrement identique
Identique
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Texture visuelle
:
La farine est homogène
Elle présente des particules visibles
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Odeur
: Comment trouvez vous l'odeur des farines locales fortifiées
Très agréable
Agréable
Neutre
Désagréable
Très désagréable
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Saveur générale
: Preferez vous ?
la farine locale fortifiée
la farine locale neutre
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Percevez-vous une difference entre les deux farines
Difference Significative
Difference légère
Pas de difference
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Présence d’arrière-goût
: La farine fortifiée laisse-t-elle un arrière-goût indésirable ?
Oui
Non
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De facon globale la farine fortifiée est :
Aussi bonne, que la farine locale
Moins bonne que la farine locale
Meilleure que la farine locale
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Onctuosité (
sensation au toucher, en bouche , une impression douce et moelleuse ) : Comment trouvez vous l'ontuosité des farinesfortifiées donne-t-elle une ou rugueuse en bouche comparée à la farine locale ?
Texture plus lisse comparée à la farine locale
Texture plus rugueuse en bouche comparée à la farine locale
Même texture
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Laquelle de ces farines preferrez-vous ?
MISOLA
GARIN YARA
Autres précisez
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Avez vous d'autres avis et commentaires sur les farines locales fortifiées GARIN YARA ou MISOLA?
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