卒業研究アンケートご協力のお願い
私は現在、卒業研究で「アニメのコラボカフェ、アニメとコラボした飲食店の食べ残しを減らすにはどうすれば良いか」という課題に取り組んでいます。コラボカフェ、コラボした飲食店の食べ残しと普通の飲食店との食べ残しの比較を考えました。過去に働いたことのある方、現在働いている方にご協力をお願いできればと思います。
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飲食店の業態はなんですか
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どんな人が来店し、食べ残しをされましたか
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食べ残しはどんな料理やどのくらいの量の料理ですか
食べ残しされた時、具体的にどんな状況でしたか(例:全く手をつけていない料理があった、人数に対して注文品数が多かった)
もし、過去にアニメとコラボしたことがあればその期間中と通常営業時の食べ残しに違いはあるか。もしあればどのくらいの量なのか
あなたのお店では食べ残しの対策はありますか *
対策があればどんな対策を行っていますか
食べ残しの対策をしている場合、効果はありましたか(効果があった場合どのくらい減ったか)
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