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Black Water Crunch 3rd
커피추출에 대한 심도있는 발표와 토의를 통해 실무와 대회에서 보다 효과적인 접근을 도와드릴 블랙워터크런치 세번째 "The Brewing" 사전 선호도 조사 입니다. 브루잉 전 분야를 포괄할 예정입니다.
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* Indicates required question
1. 블랙워터크런치 #3 The Brewing에서 만나고 싶은 연사 (순서 무관, 중복선택 가능)
*
도형수 / 5Brewing
방준배 / 안드레아플러스
장문규 / 시그니쳐커피로스터스
김충현 /
한겨레 / UCC COFFEE KOREA
이종훈 / 커피그래피티
유연주 / 쿼츠커피
추승민 / 체리커피프로젝트
김영선 / 프릳츠커피컴퍼니
테츠카츠야 / 2016 WBrC 우승자
임지영 / 스트롱홀드테크놀로지
박재근 / CK코퍼레이션즈
김사홍 / 커피템플
[기타메뉴를 이용해 개별 추천하시면 리스트업 하겠습니다]
사선희 / 싸이펀 커피 무브먼트
박재근 / CK 코퍼레이션즈
최영숙 / 보헤미안 고대
Other:
Required
2. "The Brewing"에서 다뤘으면 하는 키워드 (이를 바탕으로 세부주제를 선정합니다)
*
Brew Ratio
추출 도구의 선택
그라인더의 선택
추출수(水)의 선택
정수시스템의 역할
추출 트렌드
분쇄입도 분포
추출수율 달성
Hand drip vs Pour over
디개싱, 에이징
바리스타, 브루잉 챔피언십
테이스팅노트 구현
일관성 있는 추출
악세서리의 효용 (탬퍼, 디스트리뷰션툴, 필터바스켓, 샤워스크린, Kruve 등)
[기타메뉴를 이용해 별도로 원하시는 주제를 언급해 주세요]
Required
3. 블랙워터크런치 관련 다양한 제언을 해주세요
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참여자 이름 (크런치 30% 할인 추첨용)
*
Your answer
휴대폰번호 (크런치 30% 할인 추첨 알림용 / 예: 010-1234-4567)
*
Your answer
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