Edición limitada de Tés de la region de Higashisonogi, en Nagasaki — reconocida por el tamaryokucha,  exclusivamente a raíz del evento "Texturas de Verde" 

Yuzu hōjicha 柚子ほうじ茶    -     HOJA

Mezcla de cultivares con cáscara seca de yuzu cultivado en Nagasaki, elaborada por Tōzaka Koichi. Un hōjicha suave y aromático, equilibrado con cítricos locales, refrescante y expresivo tanto en caliente como en frío.

Shiraore  白折.   -    TALLO

En Japón, este tipo de té también se conoce como kuki-cha, karigane o bō-cha; los nombres varían según el origen del tallo y la base de té utilizada, pero todos se refieren al mismo principio. Durante el primer procesamiento del té verde japonés se obtiene el aracha (té crudo), que luego se clasifica: por un lado las hojas, por otro los tallos. De esta separación nace el shiraore, apreciado por su suavidad aromática y su perfil ligero.

 

Tamaryokucha Superb Blend  極上    -    HOJA

Blend de cultivares Tsuyuhikari, Saemidori y Yabukita, procedentes de diferentes productores de té de Sonogi, cuidadosamente mezclados y refinados por Ikeda Chaen.Esta mezcla posee un carácter intenso, redondo, con cuerpo y un marcado sabor umami. Es ideal para quienes disfrutan de un té potente con un aroma rico, una textura densa en boca y una cremosidad similar a la del matcha. 

Tamaryokucha Yui Tsuyuhikari  ゆい.  -  HOJA

Yui’ Tsuyuhikari es un tamaryokucha fukamushi (vaporizado profundo) de un solo cultivar, tsuyuhikari. Cosechado en primavera (ichibancha) y sombreado durante 10–14 días, ofrece una infusión intensa, dulce y rica en umami, de textura aterciopelada y color verde profundo. Este té fue galardonado con el Premio Platino en los Nihoncha Awards 2023 y con el Fine Product Prize en 2024, reconociendo un cultivo y procesamiento orientados a expresar un umami lujoso y envolvente, con una infusión densa y casi caldosa.

Gento Tamaryoku Funmatcha  玉緑 粉末茶. -  POLVO

Cosechado en primavera durante la ichibancha, este té combina los cultivares Tsuyuhikari, Saemidori y Yabukita, seleccionados desde el brote hasta las cuatro primeras hojas. Cultivado bajo kabuse, con un sombreado de diez días, y procesado como tamaryokucha mediante molienda en tambor cerámico.

***Los tés serán entregados a partir del 23 de febrero en Barcelona. Los costes de envío por correo se cobrarán por separado y se calcularán según el destino en el momento de la compra