Технологія приготування страв із риби

Request edit access

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Прізвище *

Чи використовують дрібну рибу для тушкування? *

1 point

ТАК

НІ

Яка тривалість тушкування риби порційними шматочками? *

1 point

20-40 хв

45-60 хв

1-1,5 год

Скільки % втрачає риба під час тушкування? *

1 point

20%

15%

16%

За скільки хвилин до кінця тушкування додають спеції? *

1 point

3-4 хв

5-7 хв

9-10 хв

При якій температурі запікають рибу? *

1 point

250-280 С

200-245 С

180-200 С

Скільки % втрачає риби під час запікання? *

1 point

16%

20%

10%

Скільки хвилин перед запіканням рибу витримують у маринаді? *

1 point

10-15 хв

20-30 хв

35-40 хв

З кими соусами найчастіше запікають смажену рибу? *

2 points

Риба запечена під майонезом подається з гарніром?

2 points

картопля фрі

картопляне пюре

картопля варена

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. - Terms of Service - Privacy Policy

Does this form look suspicious? Report

Forms