Раздел "Кулинария" (7 класс)

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Впишите свою фамилию *

Укажите свой класс

7А

7Б

7В

Clear selection

1. В кулинарии микроорганизмы не используют *

а) для приготовления теста

б) для ускорения выделения соков из плодов и ягод.

в) для производства кисломолочных продуктов

г) для заморозки продуктов

Required

2. Какие процессы обработки продуктов происходят при участии микроорганизмов? *

а) квашение

б) брожение

в) термическая обработка

г) порча продуктов

Required

3. Какие пищевые продукты удовлетворяют потребность организма в кальции: *

а) сахар

б) творог

в) яйца

г) молоко

д) рыба

Required

4. Подберите принципы рационального питания: *

частый прием пищи

правильный режим питания

обильный прием пищи

умеренность в употреблении пищи

разнообразное питание

Required

5. Какие из перечисленных продуктов не являются кисло-молочными? *

сливки

кефир

сметана

молоко

творог

Required

6. В рецептуру приготовления какого теста не входит сливочное масло (маргарин)? *

а) бисквитного

б) слоеного

в) песочного

7. Определите правильную последовательность первичной обработки мяса *

III

обмывают и просушивают

зачищают

разделывают

оттаивают

готовят полуфабрикаты

8. Назовите разрыхлители различных видов теста.

9. Отметьте значение каждого из представленных ниже веществ

Кальций

Железо

Йод

Натрий

Участвует в работе щитовидной железы

Участвует в построении костной ткани

Регулируeт водный обмен

Нормализует состав крови

Clear selection

10. Назовите способ тепловой обработки, которым был приготовлен колобок:

Я, Колобок, Колобок, / У меня румяный бок, / По амбару я метен, / По сусекам скребен, / На сметане мешен, / Да на маслице пряжен.

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

Forms

This content is neither created nor endorsed by Google.