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AVENIRS Lanceringsevent - Evènement de lancement
AVENIRS - Ambachtelijk meesterschap, een (stimu)lans voor slimme en gezonde voeding
AVENIRS - L'Artisanat, Vecteur Européen en Nutrition Intelligente, Responsable pour la Santé

UITNODIGING
De partners van het Europees project AVENIRS nodigen u uit voor hun projectlancering op maandag 1 oktober 2018 op de vakbeurs voor de bakkerijsector BROODway in Kortrijk.
Inschrijvingsformulier onderaan deze pagina.
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INVITATION
Les partenaires du projet AVENIRS ont le plaisir de vous inviter à l'évènement de lancement du projet le lundi 1er Octobre 2018 à partir de 9h30 au salon professionnel de la boulangerie BROODway à Courtrai.
Formulaire d'inscription en bas de cette page.

AVENIRS projectvoorstelling - présentation projet
EUROPEES INTERREGPROJECT AVENIRS
Het AVENIRS-project wil ambachtelijke bakkers/patissiers in Frankrijk en Vlaanderen helpen om hun positie te behouden en te versterken via innovatie. Inspelen op een groeiende consumentenvraag naar gezondheid en welzijn zal cruciaal zijn om op te boksen tegen grote ketens met een uitgebreid aanbod.

Een Frans-Belgisch partnerschap van ambachtslui, gezondheidsexperts, begeleidingsorganisaties en leveranciers zal met de vereiste middelen en competenties:
1/ een ambachtelijk productgamma dat inspeelt op de nieuwe verwachtingen rond gezondheid en welzijn onderzoeken en uitwerken.
2/ ambachtelijke bakkers begeleiden bij de productie en verkoop van het ontwikkelde productgamma. In de drie projectjaren is de vorming voorzien van vijftig ambachtelijke bakkers in Hauts-de-France en dertig in West-Vlaanderen.

Projectpartners: Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (Lille), Syntra West (Brugge), Unilasalle (Beauvais) en POM West-Vlaanderen (Brugge). Geassocieerde partners: Lesaffre, Groupe SASA Demarle, U2P, CGMAD, Dynamique Boulangère en WEBA.

Met steun van het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling.

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PROJET EUROPÉEN INTERREG AVENIRS
Le projet AVENIRS vise à valoriser les boulangeries/pâtisseries artisanales françaises et flamandes en les accompagnant dans l’innovation. Les consommateurs français et flamands sont de plus en plus sensibles à l’effet de l’alimentation sur leur santé. La grande distribution et les magasins spécialisés, principaux concurrents des artisans, proposent une gamme de pains et de pâtisseries avec des bénéfices bien-être et santé de plus en plus étoffée.

Artisans, experts en nutrition santé, organismes d’accompagnement des entreprises et fournisseurs se sont associés pour :
1/ mener un partenariat de recherche collaborative pour développer une gamme de produits artisanaux répondant aux nouvelles attentes des consommateurs sur le thème du bien-être et de la santé
2/ accompagner et former les artisans à la fabrication et à la vente des produits. Sur les 3 années du projet il est prévu d’accompagner 50 entreprises artisanales en Hauts de France et 30 en Flandre Occidentale.

Partenaires: Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France (Lille), Syntra West (Brugge), Unilasalle (Beauvais) et POM West-Vlaanderen (Brugge). Associés: Lesaffre, Groupe SASA Demarle, U2P, CGAD, Dynamique Boulangère et WEBA.

Avec le soutien du Fonds européen de développement régional.

1/10/2018 09:30 - BROODway, Kortrijk Xpo Meeting Center (BE)
WELK BROOD EET U MORGEN?
Wit of bruin, volkoren of meergranen, zoet of zout... het mag waarschijnlijk iets meer zijn dan een kleintje gesneden. Hoe en wanneer koopt de consument zijn dagelijks brood? Lanceer mee het project AVENIRS en werp een blik op de consumptietrends, krijg inzicht in de uitdagingen waarmee een bakker wordt geconfronteerd en bezoek de bakkerijbeurs BROODway in Kortrijk Xpo.
Deelname is gratis, maar inschrijven is verplicht (voor 25/09).
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QUEL PAIN MANGEREZ-VOUS DEMAIN?
Aliment quotidien emblématique, les recettes de pain évoluent et s'enrichissent : pains plaisir avec de nouvelles compositions de farine et d'ingrédients ajoutés, pains de régimes, pains adaptés aux restrictions alimentaires....

Tradition et innovation ont leur raison d'être dans ce secteur historique qu'est la boulangerie/pâtisserie.
Participez avec nous au lancement du projet AVENIRS ! Venez découvrir les tendances du marché et l'évolution des besoins de la clientèle, les nouveaux défis qui se posent aux artisans et visitez le salon professionnel BROODway à Kortrijk Xpo.
Participation gratuite, mais inscription obligée (avant 25/09).

Programma - Programme
09:30 Ontvangst met koffie en Kalletaart
10:00
Projectvoorstelling (CMA, POM West-Vlaanderen, Syntra West)
Een Frans-Vlaams project (Interreg)
De veranderende broodconsumptie. De kijk van een wereldspeler (Lesaffre International)
Innoveren, een noodzaak. Trends en cijfers (Unilasalle)
Getuigenis bakker, een onmisbaar ambacht (WEBA & OP française)
11:00 Receptie
12:00 Gegidst bezoek aan BROODway
(beperkt aantal plaatsen )
Vrij bezoek aan BROODway/MEATexpo
Plenair gedeelte: simultane vertaling FR <> NL

09h30 : Accueil avec café et gâteau
10h00
Présentation du projet AVENIRS (Chambre de Métiers et de l’Artisanat Hauts de France, POM West–Vlaanderen, Syntra West)
Le cadre européen : le programme Interreg France Wallonie Vlaanderen ( Equipe Interreg)
Evolution des tendances dans la panification, point de vue d'un groupe mondial (Lesaffre International)
Les nouveaux enjeux alimentaires, nutritionnels et de santé en boulangerie-pâtisserie ( Unilasalle)
Témoignage, innover pour préserver l’artisanat ( WEBA & OP française)
11h00 : Cocktail déjeunatoire
12h00 : Visite guidée au salon BROODway (nombre de places limité)
Visite libre au salon BROODway/MEATexpo

Partie plénière: traduction simultanée FR <> NL

BROODWAY
BROODway is als vakevent voor de bakkerssector met 18.000 bezoekers tijdens de vorige editie (2015) de ideale locatie voor de projectlancering van AVENIRS. Een journalist gespecialiseerd in voeding leidt u er de weg langs enkele opmerkelijke beursstanden. Geef uw interesse hiervoor door bij uw inschrijving.
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AVENIRS se saisit de l’opportunité de BROODway, salon professionnel de la boulangerie, avec 18.000 visiteurs pendant la dernière édition (2015) pour organiser son évènement de lancement. Un journaliste spécialisé dans l’alimentation vous guidera auprès quelques stands en lien avec la thématique. visite gratuite mais inscription obligatoire.
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