Section 1 of 1
Будова, хімічний склад і харчова цінність яєць
Прізвище, ім'я
Яйця водоплавної птиці для приготування страв не використовують, тому що:
Яйця водоплавної птиці для приготування страв не використовують, тому що:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
вони мають великий розмір
кількість їх надходження на підприємства харчування обмеженаі
вони можуть бути джерелом інфекційних захворювань
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
За поживністю яйце можна прирівняти до:
За поживністю яйце можна прирівняти до:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
20г м’яса
40г м’яса або 200г молока
80г м’яса
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Шкаралупа в яйці становить:
Шкаралупа в яйці становить:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
36%
12%
15%
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Найціннішою частиною яйця є:
Найціннішою частиною яйця є:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
білок
шкаралупа
жовток
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
В харчовому повноцінному яйці повітряна камера знаходиться:
В харчовому повноцінному яйці повітряна камера знаходиться:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
в гострому кінці
в тупому кінці
збоку яйця
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Стандартними вважаються яйця курячі масою:
Стандартними вважаються яйця курячі масою:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
60 г
80 г
40 г
Варіант 1
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Завдяки яким речовинам яйця мають властивість утворювати стабільну піну при збиванні?
Завдяки яким речовинам яйця мають властивість утворювати стабільну піну при збиванні?
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
білкам овоглобуліну і овомуціну
білку лізоциму
жиру жовтка
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Вживання сирих яєць:
Вживання сирих яєць:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
для організму людини більш корисно, ніж яєць, які пройшли теплову обробку
може призвести до Н-авітамінозу
має однакову дію на організм, як і яєць, що пройшли теплову обробку
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Сирі яйця:
Сирі яйця:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
погано засвоюються й утруднюють засвоєння інших продуктів
засвоюються краще яєць, що пройшли теплову обробку
мають однакову засвоюваність з яйцями, що пройшли теплову обробку
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Енергетична цінність
Енергетична цінність
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
білка і жовтка яєць однакова
у жовтка вище
у білка вище
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Шкаралупа яєць містить:
Шкаралупа яєць містить:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
вуглекислий і фосфорно-кислий кальцій, магній та органічні речовини
сірчанокислий кальцій, хлористий натрій та органічні речовини
карбонат кальцію, фосфор та органічні речовини
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Білкі яєць:
Білкі яєць:
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
повноцінні
неповноцінні
ненасичені
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(1 point)
Loading...
Запитання без назви
Запитання без назви
Question Type
Short answer
Paragraph
Multiple choice
Checkboxes
Dropdown
File upload
Linear scale
Multiple choice grid
Checkbox grid
Date
Time
Варіант 1
Add option
or
add "Other"
…
Answer key
(0 points)
Loading...
Link to Sheets
Message for respondents
This form is no longer accepting responses
Summary
Question
Individual
Insights
Total points distribution
Loading...
Settings
Release grades
Respondent settings
Global quiz defaults
Default question point value
Point values for every new question
Responses
Manage how responses are collected and protected
Presentation
Manage how the form and responses are presented
Defaults
Form defaults
Settings applied to this form and new forms
Question defaults
Settings applied to all new questions