Request edit access
Upitnik o otpadu od hrane koji nastaje u domaćinstvima
Poštovane koleginice i kolege,
Pozivamo vas da popunite Upitnik o otpadu od hrane koji nastaje u domaćinstvima.
Vaše odgovore koristićemo za potrebe pisanja revijalnog rada i meta-analize na temu različitih tehnoloških tretmana otpada od hrane nastalog u domaćinstvima na teritoriji grada Novog Sada. Otpad od hrane označen je kao jedan od najvažnijih tokova otpada, jer neodgovarajuće upravljanje ovom kategorijom otpada ima veliki negativni uticaj na životnu sredinu i zdravlje ljudi. Stoga polazna tačka za uspostavljanje održivog rešenja za upravljanje otpadom od hrane i uvođenja principa cirkulacione ekonomije predstavlja poznavanje pouzdanih informacija o generisanim količinama otpada od hrane.
Upitnik je anoniman i poštovaće sva pravila poverljivosti izrečenih stavova i tvrdnji. Popunjavanje upitnika traje najviše 6 minuta. Molimo vas da upitnik popunite do 15. oktobra, 2022. godine.

Napomena: Ideja upitnika je da ispitanici odgovaranjem na pitanja daju relativno preciznu sliku o količini i sastavu otpada od hrane koji se generiše na sedmičnom nivou. S obzirom da o ovoj tematici ne vodimo dovoljno računa, popunjavanju upitnika možete pristupiti na način da izvršite slobodnu procenu količine i sastava otpada od hrane (u npr. protekloj sedmici ili uopšteno) ili da popunjavanju upitnika pristupite nakon isteka sedam dana od dana prijema upitnika (ovo bi nam značajno pomoglo jer su u pitanju relevantniji podaci). 

 Unapred vam se zahvaljujemo na otvorenosti u vašim odgovorima i vremenu koje ste izdvojili za popunjavanje upitnika.
Hvala vam
dr Predrag Кojić, docent
Dario Balaban, asistent
Кatedra za hemijsko inženjerstvo,
Tehnološki fakultet Novi Sad
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Označite tip objekta u kome stanujete *
Da li proizvodite svoju hranu i u kojoj meri (u odnosu na ukupnu nabavku hrane)?
 *
Koji udio Vaših obroka, po slobodnoj proceni, čine gotova jela? *

Koji udio gotovih jela konzumirate van objekta u kome stanujete (npr. posao, restoran i slično)?

 *
Koliko članova čini Vaše domaćinstvo? *
Označiti koje od navedenih proizvoda ste bacili u smeće u poslednjih 7 dana*. Ukoliko su u pitanju kompletni obroci, označite sastojke pojedinačno.
 *
Napomena*: Možete se fokusirati na posljednjih 7 dana, na prosečnih 7 dana ili na 7 dana od dana otvaranja upitnika. 
Required
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo sveže salate i povrća?
 *
Napomena: U nastavku teksta se nalazi tabela koja služi kao pomoć u proceni (navedene su prosečne mase odgovarajućeg ploda i masa ostatka nakon klasičnog postupka čišćenja).
Captionless Image
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo zamrznutog/konzervisanog povrća?
 *
Pomoć: Jedna prosečna teglica krastavaca ima neto masu 250 g
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo sveže salate i povrća?
 *
Napomena: U nastavku teksta se nalazi tabela koja služi kao pomoć u proceni (navedene su prosečne mase odgovarajućeg ploda i masa ostatka nakon klasičnog postupka čišćenja).
Captionless Image
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo zamrznutog/konzervisanog/osušenog voća?
 *
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo krompira?
 *
Pomoć: Jedan krompir srednje veličine ima masu od 200 g, guljenjem se odstranjuje otprilike 10% tj. 20 g.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo proizvoda od krompira (pomfrit, čips krompir, kuvani krompir)?
 *
Pomoć:  Za jedan obrok se koristi oko 20 pomfrita što je otprilike 100 g, kuvani krompir je otprilike 150 g, kašika pirea je oko 50 g.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo testenine?
 *
Pomoć:   Jedna porcija skuvane testenine je oko 150-200 g.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo riže?
 *
Pomoć:   Jedna porcija skuvane riže je oko 150-200 g.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo pasulja, sočiva, leblebije i sličnih namirnica?
Pomoć:   Jedna porcija skuvanog pasulja je oko 120 g.
Clear selection
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo mesa?
 *
Pomoć:    Jedna porcija predstavlja jedno pileće belo meso (oko 200 g) / jedan odrezak / pola pakovanja mlevenog mesa / dve svinjske šnicle / četiri viršle / tri kobasice.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo zamena za meso?
 *
Pomoć:     Jedna porcija predstavlja jedan vegetarijanski burger / pola pakovanja vegetarijanskog mlevenog mesa.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo ribe?
 *
Pomoć:      Jedna porcija predstavlja riblji file / jedan komad lososa / dvije količine ulja iz riblje konzerve
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo prerađenog mesa (salame, čajne kobasice, suvo meso, kulen) i listova sira?
 *
Pomoć:       Jedna porcija predstavlja količinu namirnice koja se stavlja na jednu krišku hleba ili u sendvič (npr. četiri parčeta šunke, 6 komada kulena, komad tost sira i slično).
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo hleba i peciva?
Pomoć:        Referentna materija je kriška hleba. Jedna kifla, komad bageta, pola sendviča i pola okrajka odgovara jednoj kriški hleba. Korica hleba je jednaka pola kriške.
Clear selection
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo žitarica?
Pomoć:        Jedna porcija predstavlja količinu potrebnu za jedan obrok.
Clear selection
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo jogurta i pudinga?
Pomoć:         Jedna porcija predstavlja jednu čašu jogurta / malu zdelu pudinga.
Clear selection
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo sira (sir u komadu, francuski sir, rendani sir)?
 *
Pomoć:         Jedna porcija predstavlja jednu kašiku mladog sira / kajmaka, 50g tvrdog sira, 3 topljena sira.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo mlečnih proizvoda (pavlaka, krem sir, pavlaka za kuvanje)?
 *
Pomoć:         Jedna porcija predstavlja jednu malu pavlaku / pola velike pavlake / jednu malu pavlaku za kuvanje.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo jaja?
 *
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo supe / čorbe?
 *
Pomoć:          Jedna porcija odgovara jednom tanjiru supe/ čorbe.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo  umaka  (kečap, majonez, senf i slično)?
 *
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo  slatkiša (bombona, kolača, čokoladica)?
 *
Pomoć:          Jedna porcija odgovara šaci bombona, čokoladici, manjem kolaču, pola parčeta torte.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo  grickalica?
 *
Pomoć:          Jedna porcija odgovara šaci navedenih namirnica.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo  bezalkoholnih pića (sok i mineralna voda)?
 *
Pomoć:          Jedna čaša je 200 ml.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo  alkoholnih pića?
 *
Pomoć:          Jedna čaša je 200 ml.
U Vašem domaćinstvu, koliko se otprilike bacilo mleka?
 *
Pomoć:          Jedna čaša je 200 ml.
Konzumirate li kožicu pilećeg mesa? Ukoliko ne, navedite prosečnu potrošnju piletine na sedmičnom nivou.
Clear selection
Submit
Clear form
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy
Google Forms