Контрольна робота по темі "Крупи,бобові,макаронні вироби"

Request edit access

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

12/12

Прізвище,імя,група *

1..Крупу «Артек» дістають шляхом подрібнення: *

1 point

пшениці

ячменю

вівса

2.Яку із вказаних круп не промивають? *

1 point

перлову

манну

пшоно

3.Від чого залежить консистенція каші? *

1 point

кількості рідини

кількості жира

виду крупи

способу варіння

4. Перлову крупу виготовляють із зерен *

1 point

пшениці

проса

ячменю

вівса

5. Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього *

1 point

борошнистий присмак

клейку консистенцію

гіркуватий присмак

його не обшпарюють

6.Рисову розсипчасту кашу можна варити *

1 point

двома способами

трьома способами

одним способом

7.Вкажіть, яку кашу варять зливним способом *

1 point

рисову

перлову

гречану

ніяку з перерахованих

8.При повторному нагріванні каш їх початкові влвстивості *

1 point

не відновлюються

частково відновлюються

відновлюються

9.Для варіння макаронних виробів зливним способом на 1 кг макаронів беруть *

1 point

2-3 л води

3-4 л води

5-6 л води

10.Локшина відноситься до типу макаронних виробів *

1 point

ниткоподібні

стрічкоподібні

трубчасті

11. При варінні бобових їх заливають *

1 point

окропом

теплою водою

холодною водою

12.Коли солять бобові? *

1 point

на початку варіння

під час варіння

в кінці варіння

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms